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2018년 08월 17일(금) ㅣ
  조리 위생마스크를 착용해야
성명 :박범우 (han-pbw@hanmail.net) 작성일 : 2018-04-26
실물경기가 어렵다, 골목경제가 어렵다 한다. 인테리어 공사가 잦은 것을 보면 알 수가 있다. 건물 모퉁이에도 있고 눈이 가는 버젓한 건물에도 위치하고 있다. 분식집이다. 창업하기가 쉬운 업종인가 보다. 떡볶이, 순대, 튀김, 호떡 등과 함께 음료수를 판매한다. 종류도 다양하다. 거리를 지나치며 즐기는 간식으로 최고다. 학생들이 좋아한다. 젊은 층은 물론이고 중년도 예외는 아니다. 매일 걸어서 출근을 하다 보니 예의 분식집을 지나치게 된다. 짦은 시간이지만 준비하는 모습을 보게 될 수 밖에 없다. 이른 시간이기는 하나 서서 드시는 분도 간혹 있다. 3~4명의 일하시는 분들이 주걱으로 젓기도 하고 뒤집기도 하면서 분주히 움직인다. 즐거운 일이 있는지 연신 웃으시며 얘기를 나눈다. 서로 바라보기도 하고 음식을 저으면서도 연신 말씀을 한다. 그런데 업소 종사지들이 착용해야 하는 위생마스크가 없다. 저렇게 얘기들을 많이 하는데...복장은 물론이고 청결해야 하는 것이 음식점의 기본이다. 특히나 길거리 조리를 하는 곳이어서 위생상에 문제가 될 것이 분명한데 위생마스크 없이 저렇게 말을 하면 침이 튀는 것은 자명하다. 기침이나 재채기도 할 수 있을 것이다. 지나치면서 어제 오늘 본 것은 아니지만 손 청결은 물론 위생마스크를 하고 조리에 임했으면 한다. 요즘 같이 대기오염이나 미세먼지도 심한 상태에서 더욱 주의해야 하고 관리가 필요한 일인 것 같다.
 
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