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2017년 09월 26일(화) ㅣ

1993년 개업한 인동촌 아나고골목의 터줏대감. 초벌구이를 해서 내놓는 산아나고`곰장어를 맛보려는 주당들로 초저녁부터 붐빈다. 양푼에 담아 내는 백김치도 일품. 김영자... [2016.11.10]

개업 3년째이지만 일찌감치 맛으로 인정받은 돼지고기 전문점.<BR> 가게 벽면을 장식하고 있는 양은냄비 뚜껑에도 '울면서 왔다가 웃으며 가는 집' '고기에서 우유 맛 나요... [2016.11.10]

주방에 걸린 커다란 가마솥이 마치 시골 장터에 온 듯한 느낌을 주는 24시간 국밥집. 점포 바로 옆 '장인숯불곰장어'를 20년 넘게 운영해온 장영애(55) 대표가 4년 전 열었... [2016.11.10]

곱창은 대구를 상징하는 별미 중의 하나로 꼽힌다. 테이블이 4개밖에 없는 작은 노포(老鋪)인 이곳도 강원도, 전라도까지 택배를 보낼 정도로 '전국구' 명성을 떨치는 맛집.... [2016.11.10]

나이보다 젊어 보인다는 인사에 "피부에 좋은 아나고`곰장어를 평생 먹은 덕분"이라며 엄지손가락을 추켜세우는 임정희(60) 대표가 22년째 지켜온 맛집. 실제로도 깔끔한 맛을 ... [2016.11.10]

찬바람 불기 시작하면 특히 생각나는 술안주가 조개구이 아닐까? 대구에서는 그리 흔하지 않은 조개구이 전문점인 이곳은 최복자(59) 대표가 가리비, 키조개, 대합 등 신선한 ... [2016.11.10]

◆원조 서울숯불아나고 1993년 개업한 인동촌 아나고골목의 터줏대감. 초벌구이를 해서 내놓는 산아나고`곰장어를 맛보려는 주당들로 초저녁부터 붐빈다. 양푼에 담아 내는 백... [2016.11.10]

대구에서 가장 오래된 공원인 달성공원에는 시민 저마다의 추억이 구석구석 숨어 있다. 코흘리개 시절 소풍을 갔거나, 첫사랑의 손을 잡고 데이트를 했거나, 난생처음 코끼리`사자를 봤거나…. 늦가을 정취를 만... [2016.11.10]

콩 타작하는 시기가 오면 어머니와 마주 서서 가을 햇살에 바싹 말린 콩을 멍석 위에 펼쳐 놓고 도리깨질을 한다. “에야 홍아~ 에야 홍아~”라며 반복되는 후렴구에 마음대로 ... [2016.11.10]

빵 사이에 두툼한 패티, 한입 물면 고소한 육즙 화학 조미료 없이 천연 치즈·유기농 야채 사용 옛 몽골의 기병들은 말안장 밑에 생고기를 깔고 다녔다. 요즘의 햄버거 ... [2016.11.10]

대구에 살면서 접한 노란 단풍 콩잎김치의 오묘한 맛은 처음이었는데도 참 매력적이었다. 진한 멸치젓갈 양념을 바른 콩잎김치를 한 장 집어 금방 지은 밥 위에 척 올려 먹으면 ... [2016.11.03]

‘가출한 며느리 최고 설득 카드가 시어머니 항복문서도, 남편의 반성문도 아닌 전어 굽는 냄새였다?’ 이 우스꽝스러운 속담 한마디는 전어가 전통시대 민초들의 입맛을 얼마나 ... [2016.11.03]

매장 통유리창에 써놓은 광고 카피대로 요리 비주얼부터 시선을 끄는 치킨 전문점. 지름 70㎝에 이르는 큰 접시에 치킨과 찹쌀도넛, 고기`김치만두, 고구마 치즈스틱, 통감... [2016.10.28]

개업 14년 차인 '동막골' 터줏대감 격 맛집. 반야월 지역에 살다가 멀리 이사 간 손님들도 일부러 찾아올 정도라고. 비결은 질 좋은 국산 막창`삼겹살을 직접 손질해서 맛있... [2016.10.28]

직접 뽑은 생면과 푸짐한 바지락조개로 인근 주민들의 입맛을 사로잡은 국숫집. 전북 군산에서 이틀에 한 번씩 가져오는 바지락은 충분한 해감 작업을 거치기 때문에 모래 등 ... [2016.10.28]

같은 상호로 대구`경산 등지에 7곳의 직영점을 가족들이 운영하는 한우 전문점. 영천 청통면에서 직접 한우를 키운다. '동막골'에서도 9년 전 처음 문을 연 뒤 본관과 별관... [2016.10.28]

고깃집이 대부분인 '동막골'에서 신선한 해산물로 차별화에 성공한 횟집. 제철을 맞은 오징어를 비롯한 횟감은 울진 등 동해안에서 주로 가져오는데, 사전에 주문하면 바닷가... [2016.10.28]

대구와 서울 유명 호텔 주방에서 잔뼈가 굵은 천태근(52) 대표가 운영하는 곰장어구이 전문점. 상호 그대로 특히 땅콩`들깨`고춧가루 등으로 만든 수제 양념의 매콤한 맛이... [2016.10.28]

◆통째로 한가득 닭<BR> &lt;div style="padding : 20px 0 0px 0" align="center"&gt;&lt;img src="http://imaeil.com/image/n... [2016.10.28]

찬바람이 불기 시작하면 어머니께서 자주 만들어 주셨던 고구마범벅이나 튀김, 빼때기(말랭이)가 생각난다. 밥 지을 때 아궁이에 집어넣고 구운 군고구마 역시 참 맛있었다. 먹... [2016.10.27]

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