RSSimaeil.com을 시작페이지로  매일신문 페이스북 바로가기 매일신문 트위터 바로가기 무지개세상광고구독안내사업제휴
2017년 07월 26일(수) ㅣ
젊은층 인기 많은 대만식 카스테라, 계란 파동에 울상
RSS Twitter로 기사보내기 Facebook으로 기사보내기 Google bookmark로 기사보내기 밴드로 기사보내기
2017-01-11 04:55:02 크게보기 작게보기 프린트 이메일 보내기 목록
계란 전체 재료비 40% 차지…동성로만 매장 10여곳 운영

"빵 만드는 시간보다 계란 구하러 다니는 데 시간을 더 많이 소비할 지경입니다."

조류인플루엔자(AI) 파동으로 계란값이 천정부지로 치솟으며 최근 인기몰이 중인 대만식 카스테라 업계가 울상이다. SNS상에서 새로운 먹거리로 떠오르며 젊은 층 중심으로 인기를 끌고 있지만 전체 재료 값의 40%를 차지하는 계란이 가격 인상을 넘어 수급마저 어려워지면서 전전긍긍하고 있다.

10일 오후 2시 대구 중구 동성로의 한 대만식 카스테라 가게 앞. 계란값이 안정될 때까지 한시적으로 메뉴당 가격을 1천원 인상한다는 내용의 공지문이 붙어 있었음에도 20여 명의 손님이 줄지어 서 있었다. 매장 주인은 "계란값이 폭등해 부득이하게 가격을 올릴 수밖에 없었다"며 "입소문으로 많이 알려져 손님이 갑자기 줄지는 않겠지만 계란 수급이 어려워 걱정이 태산"이라고 하소연했다.

대만 단수이 지방 토산품으로, 푹신한 식감과 고소한 계란 향으로 인기를 끌고 있는 대만식 카스테라는 최근 대구에서도 매장이 크게 늘었다. 지난해 9월 중구 동성로에 처음으로 매장이 문을 연 이후 현재 동성로에만 10여 개 매장이 운영 중이다. 대만식 카스테라는 약 1m 너비 틀에 구워 10조각으로 자른 뒤 조각당 6천~7천원에 판매한다. 카스테라 한 판을 굽는 데 쓰이는 계란은 70~80여 개 정도다. 계란값 폭등으로 계란 한 판 가격이 8천원대에 형성된 것을 감안하면 판매액의 약 30%가 계란값으로 나가는 셈이다.

계란 품귀현상이 빚어지며 대기업이 운영하는 '파리바게뜨'는 지난해 연말부터 3천400개에 달하는 영업점에 카스테라 등 계란이 많이 쓰이는 19개 품목을 일시적으로 공급 중단했다. 하지만 카스테라만 전문적으로 판매하는 매장은 속수무책으로 부담을 감당할 수밖에 없는 실정이다. 한 대만식 카스테라 업체 대표는 "계란이 전체 재료비에서 차지하는 비중이 높아 마진율이 크게 떨어졌다"며 "정부에서 계란값 안정을 위한 비상대책을 하루빨리 마련해야 한다"고 말했다.

박상구 기자 sang9@msnet.co.kr
매일신문 페이스북 / 온라인 기사, 광고, 사업 문의 imaeil@msnet.co.kr ⓒ매일신문사, 무단 전재-재배포 금지

  <사회> 기사 더 보기 [more]   
 · ‘대구 모 대학 편입 부정 의혹’ 관련 정정 및 반론 2017-07-27
 · 신고리 공론화위 "2차 회의서 공론조사 틀 결정" 2017-07-26
 · "사드반대·평화협정"…성주서 종교지도자들 평화기도회 2017-07-26
 · 경기도 수원 도심서 심야 여성 스트립쇼…경찰 “공연음란 수사” 2017-07-26
 · 5월 출생아 3만300명, 18개월째 하락…'윤달 영향' 결혼 증가 2017-07-26
RSS Twitter로 기사보내기 Facebook으로 기사보내기 Google bookmark로 기사보내기 NAVER Bookmark로 기사보내기
크게보기 작게보기 프린트 이메일 보내기 목록
 
 
<댓글이용안내> 다른 사람의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 게시물은 관련 법률에 의해 제재를 받을 수 있습니다. 또한 저속한 표현, 욕설, 특정인에 대한 비방, 상업적 내용을 담은 게시물은 임의로 삭제될 수 있습니다.
오늘의 주요뉴스
 
포화 상태 이른 대구공항…통합 이전..
청송에 귀촌 私교육계 대부…오치규 ..
정세균 의장 'TK 애정' 포항 출신 부..
대구시, 자갈마당 성매매 여성에게 2..
[양은지의 ‘동성로’ 그때 그 추억]..
[2018 지방선거 기초단체장] 영덕군..
"시세대로 보상액 책정하라" 대구 검..
대구 앞산 태왕아너스 분양 4일 만에..
"하루 10시간씩 훈련 한국 선수는 골..
삼성 가을야구, 앞으로 2주에 달렸다..
2017 생명사랑 밤길걷기
公山夜行 - 팔공에서 길을 묻다
아빠와 함께 떠나는 "1박2일 행복캠프"
바닥쳤나… 대구 아파트값 반등
대구 아파트값이 내릴...
신규 분양 단지마다 '프리미엄'…하반...
뉴스테이, 임대료 낮추고 입주 자격 강...
[부동산 법 對 법] 아파트 전력공급계...
비내력벽 철거 때 구조안전 확인 권장
얼굴에 난 여드름 위치로 건강 상태 확...
얼굴에 생기는 여드름...
[책 CHECK] 익은 봄날
[반갑다 새책] 유리벽화
"여름휴가, 팜스테이서 힐링하세요"
방 따로 거실·주방 같이 '벙커하우스'...
고3 여름방학 이렇게 보내자
‘여름을 이기는 자가...
대구시교육청 '진학진로박람회'…'수시...
미래의 유망직업은 무엇? 전문대교협...
Q.[수학] 이과 학생이 수능에서 수학...
Q.[영어] 절대평가로 바뀌면 쉬워지지...
주말 나들이·축제·공연·전시·5일장 정보(7월 22일~23일)
[新 팔도유람 한국지방신문협회 공동기획] 산청 동의보감촌
내 몸의 살과 '이별'하는 다이어트 음식
인생의 길엔 만남과..
신선한 제철 열매채소 한 그릇 샐러...
초록색 완두콩의 재발견
[금주의 골프장] 미국 '트럼프내셔널...
트럼프내셔널 골프클...
그린피 할인 정보
"하루 10시간씩 훈련 한국 선수는 골...
김인경, LPGA 마라톤 클래식 21언더파...
매일신문 사이트맵
뉴스 스포츠·연예 사설·칼럼 주말을 함께 독자제보 게시판 포토갤러리 m영상
전체기사
정치
경제
사회
문화
국제
교육
사람들
재테크
부동산
건강
라이프

매일희평
경북
 
스포츠
삼성라이온즈
연예
사설
칼럼
시각과전망
주말섹션
가볼만한 곳
맛집
독자투고
자유게시판
독자제보
독자카페
포토뉴스
이달의 독자사진
특종사진 갤러리
사진 공모전
네티즌 광장
지금이순간


회사소개 I 구독안내 I 광고안내 I 고충처리인 운영 규정 I 독자위원회 I 매일신문 CI I 청소년 보호정책 I
본    사 : 대구광역시 중구 서성로20 (계산 2가 71번지) 매일신문사 (우 41933) : TEL : (053) 255-5001~7
경북본사 : 경상북도 안동시 경동로 568 알리안츠생명빌딩 6층 (우 36674) : TEL : (054) 855-1700
서울지사 : 서울특별시 중구 세종대로 124 (태평로 1가 25) 한국프레스센터 1801호 (우 04520) : TEL(02) 733-0755~6
인터넷신문등록번호 : 대구,아00201  등록일자 : 2016.11.28  발행인 : 여창환  편집인 : 여창환  Copyright by 매일신문사.