RSSimaeil.com을 시작페이지로  매일신문 페이스북 바로가기 매일신문 트위터 바로가기 무지개세상광고구독안내사업제휴
2017년 04월 24일(월) ㅣ
젊은층 인기 많은 대만식 카스테라, 계란 파동에 울상
RSS Twitter로 기사보내기 Facebook으로 기사보내기 Google bookmark로 기사보내기 밴드로 기사보내기
2017-01-11 04:55:02 크게보기 작게보기 프린트 이메일 보내기 목록
계란 전체 재료비 40% 차지…동성로만 매장 10여곳 운영

"빵 만드는 시간보다 계란 구하러 다니는 데 시간을 더 많이 소비할 지경입니다."

조류인플루엔자(AI) 파동으로 계란값이 천정부지로 치솟으며 최근 인기몰이 중인 대만식 카스테라 업계가 울상이다. SNS상에서 새로운 먹거리로 떠오르며 젊은 층 중심으로 인기를 끌고 있지만 전체 재료 값의 40%를 차지하는 계란이 가격 인상을 넘어 수급마저 어려워지면서 전전긍긍하고 있다.

10일 오후 2시 대구 중구 동성로의 한 대만식 카스테라 가게 앞. 계란값이 안정될 때까지 한시적으로 메뉴당 가격을 1천원 인상한다는 내용의 공지문이 붙어 있었음에도 20여 명의 손님이 줄지어 서 있었다. 매장 주인은 "계란값이 폭등해 부득이하게 가격을 올릴 수밖에 없었다"며 "입소문으로 많이 알려져 손님이 갑자기 줄지는 않겠지만 계란 수급이 어려워 걱정이 태산"이라고 하소연했다.

대만 단수이 지방 토산품으로, 푹신한 식감과 고소한 계란 향으로 인기를 끌고 있는 대만식 카스테라는 최근 대구에서도 매장이 크게 늘었다. 지난해 9월 중구 동성로에 처음으로 매장이 문을 연 이후 현재 동성로에만 10여 개 매장이 운영 중이다. 대만식 카스테라는 약 1m 너비 틀에 구워 10조각으로 자른 뒤 조각당 6천~7천원에 판매한다. 카스테라 한 판을 굽는 데 쓰이는 계란은 70~80여 개 정도다. 계란값 폭등으로 계란 한 판 가격이 8천원대에 형성된 것을 감안하면 판매액의 약 30%가 계란값으로 나가는 셈이다.

계란 품귀현상이 빚어지며 대기업이 운영하는 '파리바게뜨'는 지난해 연말부터 3천400개에 달하는 영업점에 카스테라 등 계란이 많이 쓰이는 19개 품목을 일시적으로 공급 중단했다. 하지만 카스테라만 전문적으로 판매하는 매장은 속수무책으로 부담을 감당할 수밖에 없는 실정이다. 한 대만식 카스테라 업체 대표는 "계란이 전체 재료비에서 차지하는 비중이 높아 마진율이 크게 떨어졌다"며 "정부에서 계란값 안정을 위한 비상대책을 하루빨리 마련해야 한다"고 말했다.

박상구 기자 sang9@msnet.co.kr
매일신문 페이스북 / 온라인 기사, 광고, 사업 문의 imaeil@msnet.co.kr ⓒ매일신문사, 무단 전재-재배포 금지

  <사회> 기사 더 보기 [more]   
 · 날씨-4월 24일(월) “내륙 아침 안개 주의” 2017-04-24
 · 사원증 대면 1천원 기부 '사랑의 나눔로드' 2017-04-24
 · [알립니다] 제25회 대구경북 환경사랑 글짓기·그림 공모전 2017-04-24
 · 사찰 소유 땅 판다 속여 17억 챙긴 50대 구속 2017-04-24
 · 교육지원청 규정 어겨, 통학로 없는 가흥초교 2017-04-24
RSS Twitter로 기사보내기 Facebook으로 기사보내기 Google bookmark로 기사보내기 NAVER Bookmark로 기사보내기
크게보기 작게보기 프린트 이메일 보내기 목록
 
 
<댓글이용안내> 다른 사람의 권리를 침해하거나 명예를 훼손하는 게시물은 관련 법률에 의해 제재를 받을 수 있습니다. 또한 저속한 표현, 욕설, 특정인에 대한 비방, 상업적 내용을 담은 게시물은 임의로 삭제될 수 있습니다.
오늘의 주요뉴스
 
문재인 "사상 최초 국민통합 대통령 ..
유승민 관심은 늘었지만…지지율 '막..
UFC '메에스트로' 김동현 佛 구티와 ..
[대선 D-15] "文·安 찍자니 안보 불..
[성주참외전국마라톤대회] 성주별고..
대선 후보 초청 TV 토론 쟁점…북한 ..
[성주참외전국마라톤] 10km 남자부 ..
성주골프장 입구서 주민 200명, 軍 ..
경찰대·사관학교 특수대학 전략
대구 보디빌딩 유망주 류기룡·이승..
제25회 대구경북 환경사랑글짓기·그림공모전
제26회 매일학생미술대전 공모
햇빛 잘 들고 통풍 좋은 '4베이 설계'...
대구 아파트 분양 시...
수성효성해링턴 36.9대 1
[부동산 돋보기] 분양광고의 허와 실
다운계약 신고 땐 최대 1천만원 보상
[관심 물건] 범어동 판매시설/청송군...
일회성 설치작품이 던지는 재생의 메시...
시민 누구나 작품설치...
안을선 수성아트피아서 작품전
토인 백영규 도예전
카이로스댄스컴퍼니 공연
[문학노트] 정호승의 '그리운 부석사'
경찰대·사관학교 특수대학 전략
취업난이 지속되면서...
Q.[국어] 수업시간 조리있게 발표하고...
Q.[과탐] 내년 고교 과학탐구실험 어떻...
[합격으로 가는 진학 디자인] 경덕여고...
'스토리로 담아 내는' 미래 직업에 대...
주말 나들이·축제·공연·전시·5일장 정보(4월22일~23일)
[꿈의 시베리아 횡단 열차] 2. 설원속의 꿈, 끝없는 자작나무 숲
[친환경 밥상] 봄 저장 음식 장아찌
봄나물이 쏟아지는 계..
의성 가볼 만한 맛집
[핫플레이스] 대구 종로
[금주의 골프장] 태국 '카오차녹CC'
태국 방콕의 나콘나욕...
리디아 고, 9개 대회 만에 캐디 교체?
KLPGA 신인 박민지, 데뷔 열흘만에 우...
그린피 할인정보
매일신문 사이트맵
뉴스 스포츠·연예 사설·칼럼 주말을 함께 독자제보 게시판 포토갤러리 m영상
전체기사
정치
경제
사회
문화
국제
교육
사람들
재테크
부동산
건강
라이프

매일희평
경북
 
스포츠
삼성라이온즈
연예
사설
칼럼
최미화칼럼
시각과전망
주말섹션
가볼만한 곳
맛집
독자투고
자유게시판
독자제보
독자카페
포토뉴스
이달의 독자사진
특종사진 갤러리
사진 공모전
네티즌 광장
지금이순간


회사소개 I 구독안내 I 광고안내 I 고충처리인 운영 규정 I 독자위원회 I 매일신문 CI I 청소년 보호정책 I
본    사 : 대구광역시 중구 서성로20 (계산 2가 71번지) 매일신문사 (우 41933) : TEL : (053) 255-5001~7
경북본사 : 경상북도 안동시 경동로 568 알리안츠생명빌딩 6층 (우 36674) : TEL : (054) 855-1700
서울지사 : 서울특별시 중구 세종대로 124 (태평로 1가 25) 한국프레스센터 1801호 (우 04520) : TEL(02) 733-0755~6
인터넷신문등록번호 : 대구,아00201  등록일자 : 2016.11.28  발행인 : 여창환  편집인 : 여창환  Copyright by 매일신문사.