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2017년 09월 23일(토) ㅣ
[비바리의 몸을 살리는 친환경 밥상] 여름철 수분 보충을 위한 디톡스 워터
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2017-08-03 00:05:01 크게보기 작게보기 프린트 이메일 보내기 목록
 

가만히 서 있기만 해도 땀이 흐른다고요? 더위에 지친 우리의 몸과 피부를 위해 수분 보충은 선택사항이 아닌 필수다.

미국에서 시작한 ‘인퓨즈드 워터’(Infused Water)는 한국에서는 디톡스 워터로 알려져 있으며 만들기 쉽고 청량감 넘치는 맛에 인기다. 원하는 재료를 깨끗이 씻어서 썰어 넣고 물을 채워 냉장고에 보관하기만 하면 완성된다. 간편할 뿐만 아니라 해독 효능까지 있고 게다가 예쁜 비주얼은 덤이다.

어떠한 첨가물도 들어있지 않고 오직 채소와 과일로만 만들어진 디톡스 워터는 체내 독소를 배출해 다이어트와 피부 미용에 도움을 준다. 추가하는 재료에 따라 변비 해소, 부종 완화, 노화 방지 등 여러 가지 효능을 볼 수 있다. 과일과 채소의 껍질에는 비타민 함량이 높으므로 되도록 제거하지 않고 사용한다. 유리병은 냉장보관이 가능한 밀폐용기가 좋고 입구가 넓은 병을 사용하면 재료를 담기 편하다. 생수 대신 녹차나 홍차 허브티, 탄산수, 코코넛워터 등 취향에 맞는 조합을 찾으면 더욱 맛있게 마실 수 있다.

♣녹차+오이+레몬+애플민트(항암·피로해소)

재료: 레몬 1/2개, 라임 1/2개, 녹차 티백 1개, 애플민트 2줄기, 생수 400㎖

1. 물을 끓여 녹차 티백을 넣어 15분 동안 우린 후 완전히 식힌다.

2. 레몬과 라임은 깨끗이 씻어 껍질째 얇게 썬다.

3. 민트는 물에 헹군다.

4. 열탕 소독한 유리병에 재료를 넣고 식힌 녹차 물을 붓는다.

5. 뚜껑을 닫고 냉장고에 4, 5시간 보관 후 마신다.

♣ 자몽+레몬+로즈메리(피부건강·피로 완화)

재료: 자몽 1/2개, 레몬 1/2개, 로즈메리 1줄기, 생수 500㎖

1. 자몽과 레몬은 베이킹소다로 문지른 후 깨끗이 헹구고 소금으로 세게 문지른다.

2. 끓는 물에 10초 동안 굴리면서 데친 후 얇게 썰고 로즈메리는 물에 헹군다.

3. 유리병은 미리 열탕 소독하여 말린다.

4. 병에 모든 재료를 넣고 생수를 채우고 뚜껑을 닫는다.

5. 냉장고에 4, 5시간 보관 후 마신다.

♣ 파인애플+라임+코코넛워터(독소제거·다이어트)

재료: 파인애플 80g, 라임 1/2개, 코코넛워터 400㎖

1. 파인애플은 껍질을 제거하고 둥글게 썬 뒤 한입 크기로 썬다.

2. 라임은 베이킹소다로 문질러 씻은 후 팔팔 끓는 물에 5초 데친다.

3. 손질한 라임을 껍질째 얇게 썬다.

4. 열탕 소독한 유리병에 파인애플, 라임을 담고 코코넛워터를 붓는다.

5. 뚜껑을 닫고 냉장고에 4, 5시간 보관 후 마신다.

♣풋사과+오이+셀러리(다이어트·수분 보충)

재료: 풋사과 1개, 오이 1/2개, 셀러리 1대, 생수 500㎖

1. 풋사과는 식초와 베이킹소다를 푼 물에 10분간 담갔다 씻는다.

2. 사과는 반 갈라 씨를 제거하고 길이대로 1㎝ 폭으로 썬다.

3. 오이는 깨끗이 씻어 필러로 얇게 긁어 썬다.

4. 셀러리는 씻어 3㎝ 길이로 어슷하게 썬다.

5. 열탕 소독한 유리병에 모든 재료를 담고 생수를 채워 넣는다.

6. 뚜껑을 닫고 냉장고에 4, 5시간 보관 후 마신다.

정영옥(푸드블로그 ‘비바리의 숨비소리’ 운영자) blog.naver.com/007crr
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