콜레스테롤 높은 사람 콩식품 섭취를

혈중 콜레스테롤이 높은 사람은 콩식품을 하루에 25~50g 섭취하는 것이 좋다는 연구 결과가 나왔다. 미 일리노이대 식품영양학과 존 어드먼 박사가 미 심장학회(AHA) 학술지 '순환' 최신호를 통해 보고한 것.

박사는 "식사를 육류에서 콩식품으로 바꾸면 나쁜 콜레스테롤인 저밀도 지단백의 혈중농도를 8%까지 줄이고, 좋은 콜레스테롤인 고밀도 지단백은 늘릴 수 있다"고 밝혔다. 그는 "특히 콜레스테롤 수치가 240 이상인 사람에게 콩식품 효과가 크다"고 환기했다.