'2024 경산별찌야시장'이 오는 10월 12일까지 매주 금·토요일 오후 6시부터 10시까지 총 40회 운영한다. 경산시는 전통시장 활성화를 목표로 10일 오후 6시 경산공설시장 중앙광장에서 '2024 경산별찌야시장'을 ...
2024-05-10 11:00:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] <10>여행과 관광 사이
호주와 뉴질랜드를 위한 13일의 여정이 모두 끝났다. 나를 떠났다가 다시 나로 돌아온 것 같다. 그래도 출발 직전의 '설렘'이 단연 압도적이었다. 인천공항 세관을 통과해 3번 게이트에서 오후 6시발 집으로 향하...
2024-05-10 06:30:00
단단한 과육, 아삭한 식감, 높은 당도…‘감천 돌토마토’ 본격 출하
경북 예천 감천면에서 수확하는 '돌토마토'가 본격적인 출하기를 맞아 소비자를 찾는다. 시설하우스 단지에서 재배하는 돌토마토는 감천면의 큰 일교차와 좋은 토양, 풍부한 일조량을 바탕으로 완숙퇴비와 유기물...
2024-05-03 06:30:00
향토음식 발전시킬 울진 북면 '진미가', 제1호 농가맛집에…"이 집이 맛집!"
"풍미 깊은 장맛. 그래, 이 맛이야!" 경북 울진군은 경북농업기술원과 농업기술센터의 지원으로 북면 나곡리의 농가맛집 '진미가'를 제1호 농가맛집으로 개업했다고 2일 밝혔다. 농가맛집 육성 사업은 향토 음식...
2024-05-02 16:53:27
[문화식객 이춘호의 미각기행] <9>주막과 주막사이에서(하)
돈이 있어야 흥도 산다. 1960년대까지만 해도 소시민에게 '유흥'(遊興)은 먼 나라 이야기였다. 대구는 그래도 형편이 괜찮았다. 1970년 경부고속도로가 개통되기 전까지 적잖은 부자들이 도심지를 활보한 탓이다....
2024-04-26 13:30:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] <8>주막과 주점 사이에서(박스)
나는 지난 시절의 기억을 확인하기 위해 지난 8~9일 시내 여러 술집을 누볐다. 현재 지역 문화계 최고령 현역 주당이기도 한 80대 초반의 도광의 시인과 홍종흠 전 매일신문 논설주간을 남산동 '도루묵식당'으로 ...
2024-04-10 17:24:41
[문화식객 이춘호의 미각기행] <8>주막과 주점 사이에서(상)
이제 주막(酒幕)은 없다. 주막은 수많은 주점을 낳았다. 한때 음주가무(飮酒歌舞)의 1호 공간이 된다. 선술집, 니나노집, 막걸리집, 대폿집, 선술집, 목로주점, 실비집, 구이집, 통술집, 다찌집 등으로 굽이쳐갔...
2024-04-10 17:24:05
[카페 민지(MZ)] 할매·할배 바리스타가 내려주는 커피 한 잔 향촌동 '태평살롱'
대구 중구 향촌동 수제화 골목에는 '할매할배 바리스타'가 있다. '왕언니'의 나이는 무려 79세. 미지근한 물에 믹스커피를 대충 타준다고 지레 짐작하면 곤란하다. 6개월 바리스타 교육 과정을 통해 자격증을 획...
2024-04-04 13:30:00
꽃망울은 총알, 꽃잎은 칼 같다. 우리는 지금 자객처럼 나타난 봄꽃한테 포위되고 있다. 아름다움은 치명적이다. 절창의 밥상은 이 계절 꽃과 동행 중이다. 하여, 꽃향기 모드로 눈을 감는다. 난발하는 꽃망울을 ...
2024-03-29 10:30:00
[주말&] 달달파? 후추파? 추억파?…대구 떡볶이 맛집 다녀오다!
여고 시절을 떠올리면 항상 따라붙는 것이 있다. 바로 '떡볶이'. 삼삼오오 모여 분식집으로 걸어갔던 그때. 몇 접시를 먹고도 리필을 외치던 그때. 입가심으로 아이스크림은 필수였던 그때. 우리는 왜 그토록 떡...
2024-03-22 06:30:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] <6>울릉도 봄나물 이야기
울릉도 관련 흥미로운 팩트가 있다. 여기에는 갯벌이 없다. 그래서 젓갈문화가 형성되기 어렵다. 동절기에는 툭하면 풍랑주의보. 반짝 특수에 의존해야 되기 때문인지는 몰라도 노른자위에는 어김없이 파고드는 ...
2024-03-15 06:30:00
[카페민지(MZ)] 에그타르트 찐 맛집이 궁금해? 대구카페로 와!
대학 시절, 홍콩으로 여행 갔다가 맛본 에그타르트를 몇 해가 지난 지금도 잊지 못한다. 에그타르트를 한 입 베어 문 순간 겹겹이 쌓인 페이스트리가 '바삭'거리던 그 소리. 그 안에서 흘러나온 부드럽고 달콤...
2024-03-06 14:31:55
[주말&] 지역 상징 곁들인 대구 뉴 ‘빵지순례’ 코스를 소개합니다
'대구'하면 떠오르는 맛있는 음식이 몇몇 있다. 타지인들은 대개 납작만두, 뭉티기, 막창, 동인동찜갈비, 따로 국밥 등을 언급한다. 하지만 대구가 '빵지순례'의 명소로도 인기가 많다는 사실을 알고 있는지. 대...
2024-03-01 06:30:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] <5> 아! 봄의 맛이야…미나리삼겹살
봄이 후각과 촉각을 어루만지며 고양이 수염처럼 다가선다. 칙칙하고 무기력해진 입은 자꾸만 '영춘식'(迎春食)을 갈구한다. 제주도는 수선화‧동백‧매화‧유채꽃, 울릉도는 고로쇠수액‧전호‧부지깽이‧명이나물, ...
2024-03-01 06:30:00
[카페 민지(MZ)] 할머니 집 대신 읍천리 382로!…"누구나 편히 들르는 카페 되길"
그런 날이 있다. 모든 걸 제쳐두고 할머니 집으로 도망가고 싶은 때. 바람 솔솔 들어오는 평상에 누워 할머니가 만들어 주는 미숫가루를 먹으면 그 어떤 시름도 싹 사라졌다. 그렇다고 2시간 남짓 걸리는 시골까...
2024-02-22 14:30:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] <4>오뎅과 어묵 이야기
가는 겨울과 오는 봄이 교차한다. 혀도 재빨리 그 흐름을 간파한다. 그 지점에서 나는 특화된 어묵을 가진 두 군데 식당을 품어 본다. 대백프라자 옆 교토미야코 대봉역점, 그리고 시내 종로초밥. 전자는 '오뎅...
2024-02-16 06:30:00
하트피자·가성비 케이크…외식업체들 밸런타인데이 제품 봇물
외식업체들이 오는 14일 밸런타인데이를 앞두고 한정 메뉴와 제품을 잇달아 출시하고 있다. 9일 외식업계에 따르면 한국파파존스는 밸런타인데이를 맞아 하트 모양 피자인 '하트씬피자'를 선보였다. 한국파파존스...
2024-02-09 19:30:00
[카페 민지(MZ)] 설 선물 고민? 화과자 직접 만들어 선물 어때요
결혼하고 3번째 맞는 설날. 추석까지 합하면 벌써 6번째 명절이다. 그러다 보니 시댁·친정에 웬만한 선물은 다 가지고 간 것 같다. 각종 건강식품이나 한우 혹은 과일. 물론 어른들은 "아무것도 사 오지 마라" 엄...
2024-02-08 14:30:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] (3)강원도 겨울생선 인문학
강원도 겨울생선 인문학 ◆너무나 먼 강원도 강원도! 2000년 전까지만 해도 대구권 사람들에게는 멀어도 너무 먼 고장이었다. 88고속도로 이전 광주목포권도 마찬가지였다. 자연 강원도 식문화에 대한 인식도 매...
2024-02-02 06:30:00
[카페민지(MZ)] 커피의 고향 대구에서 장인이 만든 커피·케이크 즐겨보세요!
이디야 커피, 메가커피, 탐앤탐스. 커피를 잘 모르는 사람들도 한 번쯤은 들어봤을 법한 프랜차이즈 카페들이다. 서울에서 출발한 이들 카페는 현재 대구, 경북, 대전 등 대한민국 전역에 퍼졌다. 국내 프랜차이...
2024-01-26 06:30:00
[문화식객 이춘호의 미각기행] (2)'겨울 보양식 내가 으뜸이요'…대구탕
어패류는 단연 하절기보다 동절기가 절정. 살점이 더 야물고 향미를 발산한다. 한국의 겨울을 호령하는 여러 생선이 있다. 대표격은 명태‧대구‧복어‧물곰‧물메기‧대게‧홍어‧도치‧양미리. 2008년부터 이 중 한 놈...
2024-01-19 06:30:00
구독자 315만명 인기 유튜버가 달성군 유튜브에 등장한 이유는?
구독자 수 315만명의 인기 유튜버 '애정'이 최근 대구 달성군 유튜브 채널인 '전국달성자랑'에 등장해 눈길을 끌고 있다. 달성군은 전국달성자랑 시리즈 코너인 '맛나는 달성 40대편'을 공개했다고 18일 밝혔다. ...
2024-01-18 15:28:14
세계 최초의 보라색 화이트와인, '바이올렛7' 한국 상륙
호주에서만 생산되는 세계 최초의 보라색 화이트와인 '바이올렛7'이 국내에 출시된다. 바이올렛7은 프랑스 화이트와인 품종인 콜롬바드를 베이스로 모스카, 샤르도네 등 열대성 과일향의 포도 품종을 블렌딩하여 ...
2024-01-18 14:36:52
[카페민지(MZ)] 대구는 카페가 붕세권!…붕어빵 한 마리 몰고 가세요!!
붕어빵이 생각나서 퇴근 후 붕어빵 파는 곳을 찾아 헤맸다. 겨우 검색해 찾은 곳은 시장 안쪽에 있는 가게. 아뿔싸. 차를 끌고 가보니 이미 닫혀 있었다. 그렇다고 시내 쪽 가게를 가기에는 줄이 너무 길어 엄두...
2024-01-11 11:57:41
[박운석의 전통주 인문학] <7> 전통주 재미있게 제대로 즐기려면?
전통주가 확 바뀌었다는 건 이젠 누구나 인정하는 말이 되었다. 그동안 주류트렌드를 이끌어왔던 수제맥주와 하이볼을 제치고 가장 핫한 술이 되었고 가장 트렌디한 술이 됐다.그 중심에 젊은층의 유입이 있다....
2024-01-10 14:30:00
[반려동물 건강톡톡] '콜록콜록' 사람 감기는 댕댕이한테 안 옮아요
최근 아침에는 영하의 강추위, 낮에는 10℃ 가까운 포근한 날씨 때문에 큰 일교차를 보이면서 강아지 등 반려동물 사이에도 감기가 기승을 부리고 있다. 특히 겨울철은 실내 활동이 많고 환기가 제대로 이뤄지지 ...
2024-01-09 09:54:19
[문화식객 이춘호의 미각기행] (1) 미각기행을 떠나며
사형 집행 전, 교도소 측은 사형수를 위해 '최후의 만찬'을 배려해준다. '이왕 죽을 건데…' 라면서 최고급 메뉴를 고를 것 같은데 아니다. 산해진미가 아니다. 소박하고 질박한 메뉴가 주종을 이룬다. 대구 출신...
2024-01-05 06:30:00
현풍닭칼국수, 크리스마스 선물로 가맹점과의 '상생' 약속
대구 달성군에 본점이 있는 우리나라 전통 닭칼국수 프랜차이즈 현풍닭칼국수는 최근 크리스마스를 맞아 가맹점주들에게 크리스마스 선물을 전달하며 '상생'을 약속해 화제를 낳았다. 현풍닭칼국수 본사 ㈜지앤씨...
2023-12-29 16:57:06
대구 달성군에 본점이 있는 우리나라 전통 닭칼국수 프랜차이즈 현풍닭칼국수는 영화배우이자 탤런트인 김보성 씨가 현풍닭칼국수 모델을 재계약했다고 29일 밝혔다. 이에 따라 김 씨는 내년까지 1년간 현풍닭칼...
2023-12-29 16:45:28
[신 팔도명물] 극강의 단맛·은은한 짠맛 자랑…경북 동해안 시금치
어릴 적부터 시금치는 과일처럼 단 음식인 줄 알았다. 적절한 짠맛에 고소한 참기름 향이 가득. 간단한 양념 외에는 아무것도 더하지 않은 시금치 무침은 과장을 조금 보태 디저트로 먹어도 될 정도로 달큰한 반...
2023-12-27 12:00:26
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