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대한칵테일조주협회 ‘전통주 칵테일 학술대회’

우문기 기자 pody2@imaeil.com
매일신문 입력 2020-11-02 09:38:16 수정 2020-11-02 18:59:10
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대한칵테일조주협회(회장 이희수 대구한의대 호텔관광학전공 교수)는 지난달 31일 평산 아카데미에서 경북전통주산업발전을 위한 '전통주 칵테일 학술대회'를 열었다.

주제발표로는 경북 약용작물을 이용한 메디푸드 음료 개발, 우리술을 이용한 관광상품 활성화 방안, 지역특산물을 이용한 전통주 활성화 방안, 칵테일과 한방재료와의 응용화 등으로 이뤄졌다.

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