세광그린푸드, 돼지고기 돌판 소금구이 전문 브랜드 '석암생소금구이' 런칭

사진= 세광그린푸드 제공

세광그린푸드가 새로운 외식 브랜드 '석암생소금구이'를 선보이며 외식업계에 또 한 번의 도전을 시작했다.

'석암생소금구이'는 돼지고기 돌판 소금구이를 전문으로 하는 프랜차이즈로, 특화된 돌주물판이 돋보인다. 이 돌판은 본사에서 개발한 것으로, 고기를 가장 맛있게 구워내기 위한 온도와 두께에 최적화되어 있다. 브랜드명에 담긴 '석암(石巖)'은 '크고 넓은 돌'을 뜻하며, 돌판에 굽는 돼지고기의 풍미를 극대화하는 데서 브랜드의 차별점을 찾을 수 있다. 충주사과김치와 함께 구워지는 돼지고기는 독특한 조합으로 새로운 맛을 제공한다.

대표 메뉴인 소금구이는 엄선된 돼지고기와 충주사과김치로 구성되며, 여기에 더해 브랜드만의 특별한 후식 메뉴인 석암볶음밥과 돌판 짜파게티가 식사의 마무리를 더욱 풍성하게 만든다. 두 후식 메뉴 모두 돌판에서 즉석으로 조리되어 신선함을 더한다.

'석암생소금구이'는 10월 초 용산과 신림점을 시작으로 마곡, 노원 등 주요 상권에 순차적으로 오픈될 예정이다.

세광그린푸드는 이미 '산청숯불가든', '세광양대창', '교대이층집', '오목집' 등 다양한 외식 브랜드를 운영하며 업계에서 탄탄한 입지를 다져왔다. 이번 '석암생소금구이' 역시 그동안의 노하우를 담아낸 브랜드로, 맛뿐만 아니라 분위기 면에서도 차별화를 시도하고 있다.

세광그린푸드 관계자는 "석암생소금구이는 시그니처 메뉴부터 후식까지 완성도 높은 메뉴 구성을 통해 손님들에게 새로운 맛과 경험을 제공할 계획"이라고 밝혔다.