된장 피자 개발 특허신청

"된장 피자를 맛보세요"칠곡군 북삼면 숭오리에서 전통된장을 생산 판매하는 천연전통식품 대표 김옥순(44)씨가 된장 피자를 개발해 특허 신청 절차를 밟고 있다.

된장과 케첩, 양파 등을 혼합해 만든 소스를 이용하는 된장 피자는 기존의 피자와 거의 같은 방식으로 만들어지지만 된장 냄새가 크게 나지 않고 느끼한 맛이 없어 우리 입맛에 꼭 맞다는 것.

김씨는 "항암 효과까지 입증된 우리 된장이 어린이들에게 기피 식품으로 자리한다는 것이 안타까워 된장 피자를 개발하게 됐다"고.

천연전통식품은 지난 97년 주부 일감 갖기 사업으로 생활개선회원들이 공동 설립했으며 전통된장, 간장등을 판매하고 있다. 문의 (0545)975-2271.

〈칠곡.李昌熙기자〉