[내고장 명품]참외씨 먹은 '성주 포동이 참외 포크'

비타민E 함유량 월등

성주참외의 부산물을 활용한 제품들도 개발되고 있다.

성주의 양돈 농가들은 2006년 '성주 포동이 참외 포크 브랜드사업단'을 출범시키고 참외씨 사료를 먹인 돼지고기를 생산하고 있다. 참외씨는 칼슘'인'칼륨 등 무기질과 비타민 등이 다량 함유된 건강식품. 특히 비타민E 함유량은 참기름의 26배, 옥수수 기름의 5배나 많은 것으로 알려져 있다.

참외씨 사료를 먹인 돼지고기는 비타민E 함유량이 참외씨 사료를 먹이지 않은 돼지에 비해 약 68배나 높은 반면 콜레스테롤은 22% 감소한 것으로 나타났다. 토코페롤 성분인 비타민E는 활성산소를 없애 산화물질을 억제하는 항산화작용을 하며, 간세포와 신경세포를 건강하게 해주고 신진대사를 활발하게 해주는 물질이다.

구입 문의는 054-933-4486, 054-931-4144.