[안동국제탈춤페스티벌]먹을거리

헛제사밥과 안동국시가 전통 먹을거리라면 비교적 최근 들어 안동에서 유명해진 먹을거리로는 안동찜닭과 간고등어정식, 안동의 유명 축산물을 이용한 안동한우갈비가 있다.

◆안동한우갈비

안동은 예로부터 우시장이 유명했다. 이 지역에서 자란 한우는 공해가 없는 전통 농촌의 쾌적한 환경에서 깨끗한 물과 공기를 먹고 호흡하며 자라 고기 맛이 일품이다. 이 때문에 안동한우는 육질에 특유의 탄력성을 지니며 향기로운 맛이 있어 한우 중에 최고라는 평가를 받고 있다.

특히 푸짐한 상차림이 일품인 한우갈비석쇠구이와 육회는 미식가들의 발걸음을 잡아당기기에 모자람이 없다.

이러한 안동한우갈비의 참맛을 보려면 역시 안동시 먹을거리 골목인 운흥동 한우갈비동네을 찾는 것이 좋다. 이 곳은 14곳의 한우갈비전문점이 밀집한 곳으로 저마다 특색 있는 맛을 자랑하고 있다.

이 중 '안동한우갈비'는 갈비살은 참숯석쇠에 구워 먹게 한 다음 갈비뼈만을 모아 찜을 해 내는데 그 맛이 매콤하면서도 한우 고기 특유의 구수한 고기 맛을 즐길 수 있어 인기를 모으고 있다. 갈비뼈와 함께 우거지된장탕도 함께 내놓는데 밥과 함께 먹으면 포만감이 더한다. 갈비는 대개 200g 기준 1인분에 1만7천원선이다.

안동한우갈비 (054)821-5886, 아리랑갈비 (054)853-0955, 부산참갈비 (054)859-2051, 돈가우가갈비촌 (054)854-6548, 동부갈비 (054)857-2707, 임꺽정숯불촌 (054)857-9292, 명성잔치마당 (054)855-1234, 대나무애 (054)841-3546, 백조숯불갈비 (054)859-4988, 약초갈비랜드 (054)858-3388, 풍산갈비 (054)841-7700, 지게꾼숯불촌 (054)856-7677, 재림갈비 (054)857-6352, 왕아숯불구이 (054)859-8031, 시골갈비 (054)857-6667, 황장군숯불촌 (054)856-3600, 새초원식당 (054)852-3768, 왕건숯불갈비 (054)855-3799, 거창갈비 (054)857-8122, 고향숯불갈비 (054)852-8092, 구서울갈비 (054)857-5981, 솔남한우숯불갈비 (054)841-5006, 대마숯불갈비 (054)857-7362, 구이종가 (054)842-1177, 대림갈비 (054)857-6636, 동해숯불갈비뷔페 (054)854-7788, 뉴서울갈비 (054)843-1400, 칠일석쇠갈비살구이 (054)854-7192, 유리갈비 (054)841-9293, 갈비세상 (054)855-6622, 황실숯불갈비 (054)852-0424, 옥동갈비마트 (054)858-7774, 갈비천왕 (054)858-5492

◆안동찜닭

안동찜닭은 토막 낸 닭과 당면에 갖은 채소를 넣고 간간한 진간장에 물엿 등을 첨가한 다음 청양건고추로 매운 맛을 더한 음식으로 매콤한 맛과 달콤하면서도 간간한 맛이 조화를 이뤄 자주 먹어도 물리지 않는 특성이 있다.

음식의 유래는 70년대초 안동 구시장에서 닭을 튀겨 팔던 할머니들이 고객의 요구에 따라 다른 메뉴를 고민하다가 70년대 후반부터 본격적으로 만들어 내게 됐다는 설이 유력하다. 이후 메뉴개발에 박차를 가해 당면과 매콤한 맛이 첨가되면서 오늘날의 음식으로 발전하게 됐다.

또 주머니 사정이 여의치 못한 학생들이 한 끼 식사와 술안주로 대용할 만큼 양이 넉넉해 입소문을 타면서 근래 들어 전국적인 명성을 얻게 됐다.

현재 안동구시장 서문입구에서부터 안쪽까지 안동찜닭을 전문으로 하는 가게는 17군데. 이 가운데 구시장 서문 입구에 있는 '종손찜닭'에서는 닭고기에 청양 건고추, 감자, 당면, 파, 양파, 홍당무를 기본재료로 안동찜닭을 만들어 내고 있다. 이 곳 주인 황순자(53)씨는 약한 불에 우선 간장소스를 한소끔 끓인 후 닭고기와 당면, 채소를 넣고 다시 한번 불기를 올린 안동찜닭을 제공하고 있다.

"안동찜닭은 양이 많고 매운 맛으로 인해 중독성이 강해 주로 젊은 학생들이 많이 찾고 있는 셈입니다." 그래서 일까. 구시장 내 각각의 안동찜닭 가게들은 저마다 고유의 음식 맛의 특성을 갖고 있으며 단골연령층도 각각 다르다. 가격은 2만원 내외.

남성통닭(054)854-2306, 밀레니엄통닭(054)855-5414, 신세계통닭(054)859-5484, 영광찜닭, (054)854-6667, 서울통닭(054)855-1129, 유진통닭, (054)854-6019, 위생통닭(054)852-7411, 우리통닭, (054)855-8903, 매일통닭(054)854-4128, 현대통닭, (054)852-3161, 남문통닭(054)854-1037, 구시장찜닭(054)856-5549, 이모네찜닭(054)856-7547, 김대감찜닭(054)853-0449, 안동찜닭(054)854-9999, 중앙통닭, (054)855-7272, 영가통닭(054)854-3838, 안동대가찜닭(054)856-7888, 고향찜닭(054)857-0025, 옛날찜닭, (054)858-5856, 대복통닭(054)858-2662, 종손찜닭, (054)855-9457

우문기기자 pody2@msnet.co.kr

사진 정재호기자 newj@msnet.co.kr