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  [문화식객 이춘호의 미각기행] <5> 아! 봄의 맛이야…미나리삼겹살

  봄이 후각과 촉각을 어루만지며 고양이 수염처럼 다가선다. 칙칙하고 무기력해진 입은 자꾸만 '영춘식'(迎春食)을 갈구한다. 제주도는 수선화‧동백‧매화‧유채꽃, 울릉도는 고로쇠수액‧전호‧부지깽이‧명이나물, ...

  2024-03-01 06:30:00

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  [카페 민지(MZ)] 할머니 집 대신 읍천리 382로!…"누구나 편히 들르는 카페 되길"

  그런 날이 있다. 모든 걸 제쳐두고 할머니 집으로 도망가고 싶은 때. 바람 솔솔 들어오는 평상에 누워 할머니가 만들어 주는 미숫가루를 먹으면 그 어떤 시름도 싹 사라졌다. 그렇다고 2시간 남짓 걸리는 시골까...

  2024-02-22 14:30:00

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  [문화식객 이춘호의 미각기행] <4>오뎅과 어묵 이야기

  가는 겨울과 오는 봄이 교차한다. 혀도 재빨리 그 흐름을 간파한다. 그 지점에서 나는 특화된 어묵을 가진 두 군데 식당을 품어 본다. 대백프라자 옆 교토미야코 대봉역점, 그리고 시내 종로초밥. 전자는 '오뎅...

  2024-02-16 06:30:00

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  하트피자·가성비 케이크…외식업체들 밸런타인데이 제품 봇물

  외식업체들이 오는 14일 밸런타인데이를 앞두고 한정 메뉴와 제품을 잇달아 출시하고 있다. 9일 외식업계에 따르면 한국파파존스는 밸런타인데이를 맞아 하트 모양 피자인 '하트씬피자'를 선보였다. 한국파파존스...

  2024-02-09 19:30:00

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  [카페 민지(MZ)] 설 선물 고민? 화과자 직접 만들어 선물 어때요

  결혼하고 3번째 맞는 설날. 추석까지 합하면 벌써 6번째 명절이다. 그러다 보니 시댁·친정에 웬만한 선물은 다 가지고 간 것 같다. 각종 건강식품이나 한우 혹은 과일. 물론 어른들은 "아무것도 사 오지 마라" 엄...

  2024-02-08 14:30:00

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  [문화식객 이춘호의 미각기행] (3)강원도 겨울생선 인문학

  강원도 겨울생선 인문학 ◆너무나 먼 강원도 강원도! 2000년 전까지만 해도 대구권 사람들에게는 멀어도 너무 먼 고장이었다. 88고속도로 이전 광주목포권도 마찬가지였다. 자연 강원도 식문화에 대한 인식도 매...

  2024-02-02 06:30:00

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  [카페민지(MZ)] 커피의 고향 대구에서 장인이 만든 커피·케이크 즐겨보세요!

  이디야 커피, 메가커피, 탐앤탐스. 커피를 잘 모르는 사람들도 한 번쯤은 들어봤을 법한 프랜차이즈 카페들이다. 서울에서 출발한 이들 카페는 현재 대구, 경북, 대전 등 대한민국 전역에 퍼졌다. 국내 프랜차이...

  2024-01-26 06:30:00

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  [문화식객 이춘호의 미각기행] (2)'겨울 보양식 내가 으뜸이요'…대구탕

  어패류는 단연 하절기보다 동절기가 절정. 살점이 더 야물고 향미를 발산한다. 한국의 겨울을 호령하는 여러 생선이 있다. 대표격은 명태‧대구‧복어‧물곰‧물메기‧대게‧홍어‧도치‧양미리. 2008년부터 이 중 한 놈...

  2024-01-19 06:30:00

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  구독자 315만명 인기 유튜버가 달성군 유튜브에 등장한 이유는?

  구독자 수 315만명의 인기 유튜버 '애정'이 최근 대구 달성군 유튜브 채널인 '전국달성자랑'에 등장해 눈길을 끌고 있다. 달성군은 전국달성자랑 시리즈 코너인 '맛나는 달성 40대편'을 공개했다고 18일 밝혔다. ...

  2024-01-18 15:28:14

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  세계 최초의 보라색 화이트와인, '바이올렛7' 한국 상륙

  호주에서만 생산되는 세계 최초의 보라색 화이트와인 '바이올렛7'이 국내에 출시된다. 바이올렛7은 프랑스 화이트와인 품종인 콜롬바드를 베이스로 모스카, 샤르도네 등 열대성 과일향의 포도 품종을 블렌딩하여 ...

  2024-01-18 14:36:52