[브랜드 특집] 커피브랜드 모캄보(MOKAMBO) 커피 아카데미 설립

모캄보 커피 아카데미

커피 브랜드 모캄보(MOKAMBO)가 전문화된 바리스타를 양성하는 '모캄보 커피 아카데미'를 설립했다.

대구 수성대학교 제과제빵커피학과 교수인 모캄보 커피 아카데미 김용 대표는 커피 프랜차이즈(MOKAMBO) 가맹점 교육 등 오랜 실무 경험을 바탕으로 대구과학대학교 식품영양조리학과와 호산대학교, 대구미래대학교에서 강의했고 지난 5년 동안 2천 명이 넘는 바리스타를 배출했다.

2018년도 직업능력개발 훈련기관 인증평가 설명회 등으로 교육생들의 취업과 창업에도 힘쓰고 있는 김 대표는 장애 학교 자격증 취득과정을 개설하고 장애인 가족 무료 교육도 진행하면서 장애 학생들의 사회 진출을 적극적으로 돕고 있다.

이 밖에도 커피 프랜차이즈 및 커피 관련 산업체는 물론 교육지원청을 비롯한 교육기관과의 업무협약으로 인력 양성은 물론 커피 산업의 발전을 위한 상호 협력에 힘을 쓰고 있다.

김용 대표는 "모캄보 커피 아카데미는 커피에 대한 열정과 전문적인 지식, 현장 중심의 체계화된 실무교육으로 학력과 성별, 장애를 벗어나 직업인으로서의 꿈을 실현할 수 있는 곳"이라며 "앞으로도 다양한 교육프로그램으로 커피 관련 업종의 진로․직업교육의 질을 향상시켜 바리스타로서의 능력 제고와 역량 강화에 큰 도움이 될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.