[채널돋보기] 건강을 지키려면 음식을 잘 골라야 한다

MBC '세계다큐기행' 28일 오후 11시 55분

MBC '세계다큐기행-BBC건강다큐 음식에 숨겨진 6가지 비밀'이 28일 오후 11시 55분부터 6주간 연속 방송된다.

건강에 좋은 음식이란 어떤 것일까. 우리는 무엇을 먹고, 또 먹지 말아야 할까. 우리가 매일 먹고 마시는 음식이 인체에 어떤 영향을 미칠까. 이 다큐는 다양하고 재미있는 실험을 통해 '음식에 숨겨진 6가지 비밀'을 파헤친다.

원제는 'The Truth about Food'(영국 BBC 제작)로 음식을 통해 체질을 바꾸는 법, 섹시하게 사는 법, 아이들의 입맛을 바꾸는 법, 날씬해지는 법, 젊고 아름답게 사는 법, 스트레스를 줄이는 법 등으로 구성돼 있다.

1편에서는 채소와 과일만 먹었을 때 나타나는 몸의 변화를 추적하고, 식이섬유가 변비치료에 얼마나 효과가 있는지 살펴본다. 또 정력 음식으로 알려진 마늘의 효과를 분석해 보았다. 마늘은 과연 발기부전에 특효약일까? 실험 결과 일곱명의 남성 중 데이빗을 제외한 여섯명이 발기불능을 완치했다. 도대체 마늘의 어떤 성분이 발기불능을 치료하는 효능이 있는 것일까.

식이섬유가 면역력을 길러주는지에 대한 실험도 했다. 미국 콜로라도의 한 목장에서 진행된 실험에서 여덟명의 카우보이들을 두 집단으로 나눈 후 각각 다른 유형의 식사를 제공했다. 한 집단에는 날 채소와 과일로 이루어진 고섬유식 식단을 제공했고, 다른 집단은 일반식사와 유산균 요구르트를 먹게 했다. 과연 몸에 이로운 박테리아의 수를 늘려주는 음식은 무엇일까?

조두진기자 earful@msnet.co.kr