사찰음식 문화硏 '백련 축제'

고즈넉한 산사의 연못에서 피어나는 연꽃을 관조하면서 예전 우리 민족 특유의 한여름 들놀이(연못) 음식을 온가족과 함께 하는 시간.한국전통사찰음식문화연구소(소장 적문)가 18일 충남 아산 인취사에서 '진흙에서 피워올린 산사의 여름별미' 백련축제 행사를 개최한다.

이날 행사에는 연꽃 및 연근의 약리작용에 대한 이론 강의와 연잎밥·연근물김치·연자죽·연자조림 등의 요리시연과 무료시식은 물론 시·서·화가 어우러지는 문화 한마당과 백련차 시음회도 이어진다.

여름 산사의 정취와 함께 연꽃·연잎·연씨를 활용한 별미음식을 즐기며 패스트 푸드에 반하는 우주공동체의 음식, 즉 슬로우 푸드(slow food)의 진면목을 느낄 수 있는 좋은 기회. 02)355-5961.