장사하는 사람들이
비빔밥이면 비빔밥
콩국수면 콩국수
또 추어탕에 된장국
낙지볶음에 갈치찌개까지
메뉴 판에 있는 대로
손님 주문하는 대로
척척 만들어 낸다.
젊었을 때부터
음식장사하면서
배운 솜씨가
여간 재빠르지 않아
이 시장 바닥에서는
음식 맛내기가
최고 손이라 하지.
손경찬 (대구예술총연합회 정책기획단장)
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