11월 11일 자 시사상식 퀴즈

1. '이것'은 생선을 바닷바람에 얼고 녹기를 반복하며 말린 겨울철 별미다. 11월부터 이듬해 1월까지가 제철이다. 경북 포항 구룡포가 대표 산지로 꼽힌다. 주로 김이나 채소에 싸서 먹는다.

'이것'의 어원은 말린 청어를 부르는 관목(貫目)에서 비롯됐다. 관목을 풀이하면 '눈을 꿰다'라는 뜻이다. 우리 조상들은 청어를 말려서 먹곤 했는데 이를 관목이라고 했다. 또, 청어를 부엌 살창에 걸어 말리면 아궁이의 연기가 살창으로 빠져나가면서 훈제를 하게 되는데 이를 연관목(烟貫目)이라 불렀다.

이름의 유래처럼 원래 '이것'의 원재료는 청어였다. 조선시대에 청어는 '가난한 선비를 살찌우는 물고기'란 의미의 '비유어(肥儒魚)'로도 불렸다. 맛이 뛰어난 데다 구하기가 비교적 쉬워 주머니 사정이 넉넉지 못한 선비들의 영양 보충원으로 사랑받았기 때문이다. 하지만 1960년대 이후 어획량이 서서히 급감하면서, 현재 시중에 유통되는 '이것'의 90% 이상은 꽁치로 만들어진다. 대표적 산지인 구룡포에선 매년 '이것'을 테마로 한 축제가 열린다. '이것'은?(매일신문 11월 5일 12면)

2. 조선시대 경북의 음식문화와 조리법을 담은 고조리서인 '이것'과 '음식디미방'이 최근 유네스코 세계기록유산 아시아·태평양 지역목록에 등재됐다.

'이것'은 안동 예안지역 광산김씨 문중에 전해오는 전통 음식 조리법을 기록한 책이다. 탁청정 김유와 손자 김령이 한문으로 저술했다. 술과 식초, 김치, 장류, 과자류 등 121종의 조리법을 담고 있다. 1540년경 처음 저술된 것으로 추정되는데, 민간에서 저술한 최초의 조리서이자 전문이 온전하게 전해지는 조리서 가운데 가장 오래된 것으로 평가받는다. 2021년 보물로 지정됐고, 한국국학진흥원이 소장·관리하고 있다.

한편, 음식디미방은 1670년경 재령이씨 석계 이시명의 부인 장계향이 한글로 저술한 조리서다. 현존하는 가장 오래된 순한글 조리서로, 면병류와 어육류, 술, 식초 등 146종의 조리법이 기록돼 있다. 이들 두 고조리서는 사대부 남성과 양반가의 여성이 각각 한문과 한글로 조선시대 경북 북부의 음식 문화를 기록했다는 점에서 역사적 가치가 크다. '이것'은?(매일신문 11월 6일 9면)

3. '이것'은 국내 자율주행 기술 기업 오토노머스에이투지가 제작·운영하는 자율주행 전용 셔틀 이름이다. 대구시는 지난 7일부터 12월 말까지 동성로 일원에서 '이것'을 운행한다. 미래 모빌리티 실증사업의 하나로 도입한 '이것'의 도심 주행 안전성 검증을 위한 시험운행 일환이다. 반월당역을 출발해 동성로 입구와 대구시청 동인청사, 삼덕성당 등을 거쳐 돌아오는 약 2.75㎞ 구간을 운행하는데, 인공지능(AI)과 각종 센서를 활용해 주변 차량과 보행자, 교통신호 등을 인식하며 스스로 주행한다.

'이것'은 이달부터 다음 달 4일까지 일본 효고현 도요오카시 기노사키 온천가에서 자율주행 버스 실증에 참여한다. 앞서 지난해 경주에서 열린 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 기간에도 회의장과 숙소를 잇는 공식 자율주행 셔틀로 운행됐다. '이것'은?(매일신문 11월 10일 16면)

◆10월 28일 자 시사상식 정답

1. 코페르니쿠스

2. 부석사

3. 어댑티브 크루즈 컨트롤(ACC)