영덕물가자미 음식개발 설명회…스파게티 등 18가지 공개

"물가자미로 스파게티도 만들어?"

영덕 대표 먹거리로 꼽히는 물가자미(속칭 미주구리)가 다양한 메뉴 변신을 하고 있다.

영덕군과 대구한의대 약선식품브랜드화 사업단(이하 약선식품사업단)은 29일 오후 영덕군 축산면 북부수협에서 영덕물가자미 음식개발 설명회를 열었다.

이날 설명회는 지난 5월 열렸던 물가자미 축제에서 영덕군과 약선식품사업단이 내놓은 10가지 음식으로 구성된 '약선 물가자미 밥상'과 함께 18가지 단품 메뉴 개발 결과를 소개하는 자리. 구이'전'조림'찜 등 일반적인 조리 메뉴는 물론 스파게티'어묵탕'탕수육'완자조림'견과 강정'절편 샐러드 등 새롭게 시도되는 물가자미 레시피들이 선보였다.