[TV] 달고 짠 식습관이 유발하는 중독의 악순환

KBS1 '생로병사의 비밀' 5월 12일 오후 10시

KBS1 TV '생로병사의 비밀'이 12일 오후 10시에 방송된다.

특별기획 '단순당 중독에서 탈출하라'를 기획하여 2주 동안 살펴본다. 우리는 갈수록 더 달고 더 짠 음식을 찾아 헤맨다. 달고 짠 음식에는 지나치게 많은 양의 설탕과 소금이 함유되어 섭취량이 늘어나면 당뇨, 고혈압, 비만을 유발하고 장내 환경까지 파괴시킨다.

달고 짠 음식이 그저 맛의 취향이 아닌, 더 달고 더 짜게 먹게 되는 중독의 악순환에 빠지게 된다. 이런 식습관이 있는 사람들의 장내 환경을 검사했더니 장내 미생물뿐만 아니라 뇌에도 악영향을 주는 충격적인 결과가 나왔다.

달고 짠 식습관을 가졌던 사람들의 자극적인 입맛을 바꾸고 둔화된 미각을 되찾기 위해 식습관을 개선해 보기로 한다. 실험에 참가한 이들은 손수 유기농 채소를 키워 먹고 음식의 간을 최소화한다. 그리고 간식류를 줄이고 자연식 위주의 식사를 시작한다. 참가자들에게 어떤 변화가 찾아왔을지 알아본다.