대구 강북 어린이급식관리지원센터 ‘부모와 함께하는 방구석 요리 콘테스트’ 개최’

한 가족이 대구과학대 강북 어린이급식관리지원센터가 실시한 '부모와 함께하는 방구석 요리 콘테스트'에 참여한 모습. 대구과학대 제공

대구과학대학교(총장 박준) 식품영양조리학부가 위탁 운영하고 있는 대구 북구 강북어린이급식관리지원센터는 최근 특화사업 '꾸러기 농부 이야기' 참여 급식소를 대상으로 '부모와 함께하는 방구석 요리 콘테스트'를 실시했다.

이번 콘테스트는 기존에 대면으로 진행한 '부모와 함께하는 편식 예방 요리교실'이 코로나19로 운영하기 힘든 상황을 고려해 가정에서 진행됐다.

'꾸러기 농부 이야기-토마토 편'에 참가한 어린이들은 시설에서 직접 토마토를 심고 키워보는 시간을 가진 뒤, 부모와 함께 방구석 요리 콘테스트를 진행했다. 토마토에 대한 흥미를 유발해 어린이 편식 개선에 도움을 주고자 한 것이다.

강북어린이급식관리지원센터는 2017년부터 '꾸러기 농부 이야기'를 통해 버섯, 오이, 가지, 콩나물, 토마토 등 편식률이 높은 작물을 어린이들이 직접 키워볼 수 있도록 돕고 있다. 연계 프로그램으로 '부모와 함께하는 편식 예방 요리교실'에 참여, 해당 작물을 직접 요리해 먹어보는 즐거운 시간을 가짐으로써 어린이들의 편식 개선에 도움을 줄 수 있도록 노력하고 있다.