대구약령시협동조합-홍두당, 약령시 특화메뉴로 동반성장 나선다

약령시 우수 한약재 활용한 지역 명물 먹거리 개발 나서

중구 남성로에 있는 '홍두당 빌딩' 전경. 홍두당 제공

'근대골목단팥빵'으로 잘 알려진 대구 투어푸드 전문기업 홍두당과 대구약령시협동조합이 특화 매뉴 개발에 나선다.

양사는 동반성장을 위한 업무제휴 협약(MOU)을 체결했다고 18일 밝혔다. 이번 협약에 따라 양사는 새로운 지역 명물 먹거리 개발, 공동 연구 및 마케팅 등을 적극 진행할 예정이다. 특히 홍두당은 대구약령시협동조합의 우수 한약재를 활용한 신메뉴 개발에 집중한다.

현재 홍두당은 간에 좋은 한약재로 만든 '약령시 간 건강 젤리', 활력 증진에 도움을 주는 한약재를 듬뿍 담은 '약령시 파운드 케이크' 등을 개발 중이다. 개발이 끝나는 대로 중구 남성로의 근대골목단팥빵 본점에서 독점 판매할 예정이다.

또한 지역 문화 발전을 위한 문화관광상품 발전에도 힘을 모은다. 양측은 우선 대구를 대표하는 지역 축제 중 하나인 '대구약령시한방문화축제'의 성공적인 개최 및 진행을 위해 적극 협력할 방침이다.

이번 협약을 시작으로 홍두당은 '시대를 빚고 문화를 굽는다'는 새로운 브랜드 슬로건에 맞게 근대골목단팥빵 본점을 지역 외식관광 1번지이자 복합문화 공간으로 성장시킨다는 각오다. 또한 지역사회와 협력해 본점을 활용한 다채로운 문화관광 상품 및 이벤트를 집중적으로 개발한다는 청사진을 그리고 있다.

정성휘 홍두당 대표는 "홍두당의 기업 가치 중 하나인 지역 상생 발전을 실현하기 위해서는 지자체는 물론이고, 시민단체, 언론 등 다양한 지역사회 구성원들과의 협력이 필수적"이라며 "홍두당은 앞으로 지역 사회의 상생 발전에 보탬이 될 수 있는 다양한 과업을 수행하는 젊고 건강한 향토기업으로 성장해 나갈 것"이라고 말했다.