누에 이용 당뇨음료 개발

혈당량을 떨어뜨리는데 탁월한 효능을 갖고 있는 냉동건조 누에를 재료로 한 당뇨 음료수가 국내 연구진에 의해 세계 최초로 개발됐다.

농촌진흥청 잠사곤충부와 부산시 부경대학교 생화학연구실은 냉동 건조시킨 누에분말의 항당뇨 성분을 안전하게 추출한 뒤 기호 강화제를 가미한 '당뇨음료(DIA-D:Diabetes-Drink)'를 개발했다고 30일 밝혔다.

이번에 개발된 당뇨음료수를 동물에 실험한 결과 60㎎을 12일 동안 먹은 쥐는 먹지 않은 쥐에 비해 30% 정도의 혈당이 떨어져 현재 판매되고 있는 당뇨병 치료제인 다오닐(Daonil)과 거의 비슷한 혈당강하 효과를 나타냈다.

또 당뇨음료수에는 혈당강하 효능 뿐만 아니라 성인병의 원인 물질인 콜레스테롤을 억제하는 효과와 동맥경화를 예방하고 노화를 방지하는 효능도 있다고 농진청은 밝혔다.

당뇨음료수는 누에의 성장단계 중 가장 효능이 뛰어난 알에서 부화한지 20여일이 지난 누에들을 냉동 건조시킨 다음 분말로 만들어 냄새를 제거한 뒤 일반인들의 입맛에 맞는 기호강화제를 섞어 만들었다.