삼겹살데이, 백종원이 알려주는 삼겹살 맛있게 굽기 '꿀팁'

사진. SBS 백종원의 3대 천왕 캡처

3월 3일은 '삼'자가 두개 들어가 '삼겹살데이'로 정해져 내려오고 있다.

이런 삼겹살데이를 맞아 요리 연구가 백종원이 과거 방송에서 공개한 삼겹살 맛있게 굽는 방법이 재조명 되고 있다.

백종원의 '특별한' 삼겹살을 굽는 방법은 먼저 불판 위에 삼겹살을 모두 올린 뒤 함부로 고기를 뒤집어 주지 않아야 한다고 설명했다.

이어 삼겹살을 불판에 살살 문질러줘야 한다고 전했다.

백종원은 "많이 뒤집으면 육즙이 빠진다"며 고기를 문지르는 이유는 "들러붙을까 봐"라고 설명했다.

한편 '삼겹살데이'가 탄생한 배경은 2000년대 초반 구제역 파동으로 축산양돈농가의 피해가 커지자 돼지고기 소비를 촉진시키자는 의미에서 챙기게 된 것이다.