청송초교 전위숙 씨, 국제 음식대회 금상

전위숙 청송초등학교 조리사가 지난달 25~27일 말레이시아 페낭에서 열린 제12회 국제음식양생요리경연대회에서 개인과 단체 부문에서 각각 금상을 차지했다. 또한 전 조리사는 찬 음식과 뜨거운 음식, 디저트 등 세 경쟁 부문에서 고루 우수한 성적을 낸 덕에 명사상까지 따냈다. 청송초등학교 제공

초등학교 급식 조리사가 국제 음식대회에서 금상을 받았다. 그 주인공은 바로 전위숙(52) 청송초등학교 조리사.

그는 지난달 25~27일 말레이시아 페낭에서 열린 제12회 국제음식양생요리경연대회에서 개인과 단체 부문에서 각각 금상을 차지했다. 이번 대회는 한국과 중국, 말레이시아, 대만, 마카오, 홍콩 등 6개국에서 200여 명이 참가해 솜씨를 겨뤘다. 각국 참가자들은 보통 요리연구가나 이름난 셰프 등으로, 이들 모두 뛰어난 실력을 갖췄기 때문에 경쟁 또한 치열했다. 하지만 전 조리사는 석류병과 두텁떡, 구름떡, 개성주악, 석이병, 건강양갱 등 우리의 전통 한식 약선 디저트를 출품하면서 심사위원들을 매료시켰다. 특히 그는 찬 음식과 뜨거운 음식, 디저트 등 세 경쟁 부문에서 고루 우수한 성적을 낸 덕에 명사상까지 받았다. 그는 앞서 2006년 문경에서 열렸던 같은 대회에서 금상을 받고서 10년 만에 다시 참가해 또다시 금상을 따냈다.

전 조리사는 "아이들과 함께 생활하다 보니 그 아이들의 건강을 꼭 지켜주고 싶어서 급식에서 보기 드문 천연조미료를 사용하기 시작했고 그게 점점 발전하다 보니 약선요리까지 도전하게 된 것"이라며 "이번 상은 연구를 게을리하지 말라는 격려와 채찍으로 알고 아이들을 위해 더욱 요리 연구에 힘쓰겠다"고 말했다.