경주법주(주) 하현팔씨 기술상 수상

"화랑은 우리 조상들이 '배앓이'의 민간 약재로 써 온 순찹쌀로 빚은 우리 몸에 맞는 전통 술입니다".

최근 경기도 지산리조트에서 개최된 '2003 한국농화학회 추계 학술대회'에서 '화랑' 개발에 기여한 공로로 기술상을 수상한 하현팔 경주법주(주) 기술연구소 소장.

하 소장은 '외산'과 달리 열처리를 하지 않고 생밀을 빻아 자연 발효시킨 전통주 화랑은 '김치'와 같은 무공해 천연 식품으로 우리 몸에 이로운 술이라고 강조했다.

"한국사람에겐 한국 술이 제격"이라고 밝힌 그는 "누룩 개발에만 3년이 투자된 화랑은 국내 유일의 순찹쌀 대중주"라며 앞으로 우리술 개발에 최선을 다하겠다고 말했다.

이상준기자 all4you@imeil.com