'집밥 백선생' 백종원, 초간단 파무침 레시피 공개… '이렇게 쉬워?'

사진. tvN 방송 캡쳐

집밥 백선생 백종원

'집밥 백선생' 백종원, 초간단 파무침 레시피 공개… '이렇게 쉬워?'

요리 연구가 백종원이 돼지 고기와 함께 곁들이는 '파무침' 꿀팁을 공개했다.

지난 2일 방송된 케이블TV tvN '집밥 백선생' 3회에는 백종원이 요리를 하며 가장 많이 사용하는 육류 중 하나인 돼지의 각 부위를 제자들에게 각인시키기 위해 통돼지 해체 시범을 보이는 장면이 전파를 탔다.

이날 백종원은 돼지 고기와 잘 어우러지는 초간단 파무침 레시피를 공개했다. 그는 "파무침 종류는 대략 3가지 종류가 있다. 하나는 기름과 고춧가루 베이스, 또 하나는 간장과 식초 베이스 그리고 최근엔 초고추장을 응용한 파무침이 유행이다"고 말문을 열었다.

이어 돼지고기와 함께 곁들여 먹으면 좋은 파무침 레시피를 공개했다. 백종원은 "백종원표 초간단 파무침 만들기 준비물은 진간장, 양조식초, 설탕, 고춧가루, 간 마늘이다"며 "국간장보다 단맛이 강한 진간장을 많이 넣고 양조식초를 첨가한다. 여기에 설탕을 적당히 넣어 단 맛을 낸다. 다음 액체가 약간 뻣뻣해지도록 고춧가루를 과하게 넣고 간마늘 역시 과하게 넣는다"고 비법을 공개했다.

이어 "완성된 양념장을 파에 넣어 버무린다. 이때 참기름을 살짝 첨가한다. 양념장에 넣은 식초가 참기름과 만나면 묘한 맛이 난다"고 말해 관심을 집중시켰다.

이날 백종원은 참기름에 간 마늘을 넣어 만든 기름장과 고깃집 볶음밥 만들기 팁도 공개해 화제를 모았다.

한편, 집밥 백선생을 시청한 시청자들은 "집밥 백선생, 백종원 꿀팁 감사","집밥 백선생, 백종원 재미있다","집밥 백선생 백종원 레시피대로 파무침 만들어봐야지" 등의 다양한 반응을 보였다.

뉴미디어부 maeil01@msnet.co.kr