대구 상서고, 佛 제과명장 초청 강연·실습

대구 상서고등학교(교장 이난조)는 지난 18, 19일 양일간 교내 제과실습실에서 세계적 명성의 프랑스 국립제과제빵학교인 INBP(Institut National de la Boulangerie Patisserie) 소속 제과명장 세바스티앙 오데(Sebastian Odet) 셰프 초청 강연을 열었다.

강연에서 세바스티앙 오데 셰프는 디저트, 프랑스 케이크 등을 직접 만들면서 조리 방법, 노하우 등을 학생들에게 가르쳤다.

세바스티앙 오데 셰프는 "15세 때부터 제과사의 꿈을 꾸며 24년을 줄곧 디저트에 대해 고민하며 살았다"며 "절대 포기하지 말고 꾸준히 노력한다면 언젠가는 자신이 꿈꾼 바를 이룰 수 있을 것이다"고 말했다.

이난조 상서고 교장은 "이번 행사를 시작으로 프랑스 국립제과제빵학교 교수 초청 행사를 매년 진행할 계획이다"고 했다.