사찰음식과 선비음식으로 특별한 힐링

'사찰음식 선비음식 한마당' 개최, 29일부터 영주시 부석사 주차장

선비음식 잡산적과 식전 먹거리. 영주시 제공

영주시는 29일부터 이틀간 부석사 주차장에서 '사찰음식 선비음식 한마당 행사'를 연다.

이번 행사는 '산사의 휴식! 일상의 쉼표! 특별한 힐링!'을 주제로 열린다. 부석사 등 사찰 9개소의 음식과 300여 년간 소수서원에 들여온 물목을 재해석한 선비음식 등 음식 50여 종이 공개된다.

선비음식은 기록이 남아있지 않다. 그래서 소수서원지에 남아있는 소수서원 물목을 토대로 향토음식전문가의 도움을 받아 만들었다. 화학조미료를 사용하지 않고 현대적으로 재해석해 만든 탕 요리(꿩탕, 초교탕, 콩탕) 등이다.

특별 전시로 마련한 종가음식은 영주시와 경주 호텔현대가 두암고택과 천운정 종가의 전통음식을 코스요리로 만들었다.

행사장에서는 사찰음식인 유미죽과 선비음식 무전, 삼색다식을 맛볼 수 있다. 또 선비 한지부채 문양체험과 지역 농산물 가공상품, 영주포교당 신도회의 수수부꾸미체험, 성혈사 신도회 호두된장 등 다양한 시식'체험행사가 열린다.

시 관계자는 "사찰음식과 자연친화적인 건강식을 정리해 일반인에게 소개하는 자리"라며 "음식을 통해 지역 역사와 문화를 재인식하고, 바른 먹거리를 후손에게 전하는 기회가 될 것으로 기대한다"고 했다.