영주 선비음식 경영대회 개최…농기센터 28일까지 참가 접수

영주시는 지역 대표 음식 발굴사업으로 추진하는 '2017 영주 선비음식 경연대회' 참가자를 모집한다. 신청은 영주시청 홈페이지에서 참가신청서를 다운 받아 작성한 후 28일까지 영주시농업기술센터 농촌지도과로 접수(방문'우편'이메일(kchangran@korea.kr)하면 된다.

접수된 신청서는 심사를 거쳐 본선 진출자 16개 팀(학생 8개 팀, 일반 8개 팀)을 선발하게 된다.

영주시가 주최하고 우리향토음식연구회(회장 안정자)가 주관하는 영주 선비음식 경연대회는 '소수서원 유생 식당(食堂)의 담박한 맛'을 주제로 소수서원지 기록에 수록된 식재료 물목을 소재로 당시 선비음식을 유추하고 상상력을 더해 현대인의 입맛에 맞는 담박한 선비반상 음식을 발굴'육성하는 데 목적을 두고 있다. 경연대회는 5월 27일 한국선비문화수련원 명덕관 전정에서 개최된다.

안정자 우리향토음식연구회 회장은 "다양한 식자재를 활용해 담박하고 검소한 선비음식(선비반상) 경연대회에 음식에 관심을 갖고 있는 사람들의 참여를 기대한다"고 했다.