대구대, 축산물 HACCP 교육·훈련기관 지정

대구경북지역 유일… 영업자 과정, 종업원 과정 등 운영

대구대 HACCP 교육원이 식품 HACCP 교육을 진행하고 있는 모습. 대구대 제공

대구대 산학협력단 HACCP 교육원(원장 임무혁)이 축산물 HACCP(식품안전관리인증) 교육‧훈련기관에 지정됐다. 대구경북에서는 유일하다.

대구대 HACCP 교육원은 2015년 식품의약품안전처로부터 식품 HACCP 교육·훈련기관으로 지정된 바 있다. 축산물 HACCP 교육‧훈련기관에도 지정되면서 대구경북지역 식품안전관리의 거점 역할을 수행하게 됐다.

이에 따라 교육원은 올해 가공 유통 분야의 축산물 HACCP 영업자 과정, 종업원 과정 등을 열고 내년부터는 상시로 축산물 업체들이 필수로 이수해야 할 의무교육을 실시한다.