차례상 어떻게 차릴까

차례(茶禮)를 지내는 절차나 상차림은 꽤나 복잡해서 어렵게 느껴지기도 한다.

하지만 기본원리를 한번쯤 정리해 둔다면 많은 도움이 될 것이다.

차례는 집집마다 약간씩 차이가 날 수도 있고 통일된 방법이 따로 있는 것도 아니다.

성균관 예절총서 기준으로 차례상 차리기와 차례절차를 정리해 본다.

◇차례상 차리기

계절과 지방에 따라 생산품이 달랐기 때문에 상차림의 원칙이 정해져 있지는 않다.

다만 조상을 섬기는 정성이 바탕이 된다.

△제관 앞쪽 첫째줄은 과일과 조과를 홍동백서(붉은 것은 동쪽, 흰 것은 서쪽), 조율이시(대추, 밤, 감, 배)순으로 올린다.

△둘째줄에는 포혜(건어물, 식혜)를 좌포우혜(북어·대구 등 포는 왼쪽, 식혜는 오른쪽)순으로 올린다.

△셋째줄에는 탕을 올리는데 차례에 메(밥)를 올리지 않으면 탕이 없어도 된다.

△넷째줄에는 적과 전은 어동육서(생선은 동쪽, 고기는 서쪽), 두동미서(머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽)순으로 올린다.

△다섯째줄에는 왼쪽에서 오른쪽으로 떡국, 잔반(술잔), 시접(수저), 잔반, 떡국을 올린다.

◇차례절차

△영신=조상신을 맞이한다(대문을 열고 제상을 준비한다).

△강신=신을 모신다(지방을 교의에 붙이고 분향한다).

△참신=제주는 물론 제관 모두가 인사(재배)를 드린다.

△헌작=술을 잔에 7부 정도만 부어 올린다.

석잔을 올려야 하나 설과 추석에는 한잔만 올려도 무방하다.

△유식=주전자를 들어 각 신위의 잔에 첨작을 한 후 식사를 권하는 의식이다.

다만 차례에는 첨작을 하지 않는 집안도 많다.

△합문=조상신이 식사를 하시는 동안 자리를 피하는 의식이다.

문을 닫고 밖으로 나가야 하나 여의치 않을 경우 제관들이 모두 엎드려 기다리면 된다.

△계문·헌다=자리를 피했던 제관들이 다시 제상으로 돌아가야 한다.

이를 계문이라 하고 숭늉을 올리는 것을 헌다라 부른다.

△사신·철상=신과 작별하는 의식으로 수저를 내리고 밥그릇 뚜껑을 닫는다.

제관전원이 송별 인사로 재배한다.

제사를 거두며 지방을 태운다.

△음복=제관들이 음식을 나누어 먹는다.

노진규기자