기능성 식품 소개책자 발간

독특한 맛과 향을 지니며 보혈.청혈.이뇨.해독제로 쓰이는 포항부추를 이용해 만든 부추빵.부추만두.부추국수, 암세포 확산 억제 효과와 황달.이뇨 등에 유효하다는 성주참외로 만든 참외 고추장.참외장아찌.참외 송편과 시루떡....

경북도 농업기술원이 지역 농특산물을 이용한 다양한 기능성 식품을 소개한 책자 '몸에 좋은 식품 돈이 되는 식품'을 발간했다.

70쪽 분량의 이 컬러 책자에는 경북도내 23개 시.군 농업기술센터에서 농특산물을 이용해 연구.개발했거나 개발 중인 기능성 식품 72점과, 영양고추주.기능성포도즙 등 제1회 '경상북도 기능성식품 개발 품평회'에 출품.입상한 대학과 산업체의 제품 6점도 소개하고 있다.

전한식 농업기술원장은 "경북지역에는 인삼.약초.버섯.마늘 등 다양한 기능성 식품자원들이 생산되고 있으나 이를 기능성식품으로 개발하기 위한 활용과 연구가 미흡했다"며 "농특산물의 고부가가치 창출과 국민 건강 증진을 위해 책을 발간했다"고 밝혔다.

조향래기자 swordjo@imaeil.com