[해외의학정보]브로콜리 등에 동맥경화 억제 물질

브로콜리 등 십자화과 채소(유채)에 동맥경화를 억제하는 물질이 들어있다는 사실이 밝혀졌다고 영국 BBC인터넷판 등이 4일 보도했다.

영국 런던 임피어리얼 대학(ICL) 국립심장-폐연구소의 폴 에번스(Paul Evans) 박사는 브로콜리, 싹양배추, 꽃양배추, 양배추, 케일 등 십자화과에 속하는 푸른잎 채소에 들어 있는 설포라페인(sulforaphane)이 동맥경화를 억제하는 작용을 한다고 발표했다.

에번스 박사는 설포라페인이 동맥혈관 내막을 구성하는 혈관내피세포에 있는 단백질로 혈관에 플라크(지방덩어리)가 쌓이는 것을 막아주는 Nrf2를 활성화시킨다는 사실이 쥐실험에서 확인됐다고 밝혔다.

플라크는 동맥혈관의 아무 곳에나 형성되는 게 아니라 혈관이 휘어지고 가지가 갈려나가 혈액 흐름이 느려지는 부분에 주로 쌓이며 이 부분에서는 Nrf2 단백질이 활성화되지 못하는데, 설포라페인이 이 부분에서 Nrf2를 활성화시켜 플라크의 형성을 억제한다는 것이다.