[우리집 맛자랑] 럭셔리 김치말이

넉넉하게 담가둔 김장 덕분에 아직 잘 곰삭은 김장김치를 먹는다. 배추값이 부쩍 오른 요즘 걱정 않고 김치를 먹을 수 있음에 행복이 뭐 별건가 이것이 행복이지 하고 김치 한쪽에도 마음의 위안을 얻는다. 분주한 아침에 간편하게 먹을 수 있는 김치말이를 해보았다. '핑거 푸드'로도 안성맞춤이다.

◆재료

김치 1/4포기, 밥 1공기, 참치캔 1개, 청양고추 1개, 참기름, 굴소스, 통깨, 머스타드 소스, 데리야키 소스

◆만드는 법

1. 김치는 속을 털어내고 흐르는 물에 씻어 물기를 쫙 빼서 준비한다.

2. 잘 달군 팬에다 기름을 살짝 두르고 밥과 참치를 넣고 굴소스로 간을 맞춘 뒤 볶아준다. 이때 다진 청양고추도 넣어준다.

3. 참기름과 통깨를 넣고 한 번 더 섞어준 뒤 식혀둔다.

4. 씻어둔 김치를 서너 장 분량으로 가장자리 부분이 겹치게 넓게 펴준 뒤 볶아둔 밥을 펴서 얹는다.

5. 김밥 마는 것과 같이 도르르 말아준 다음 잘 여며서 적당한 길이로 썰어서 접시에 담는다.

6. 위에다 머스타드 소스와 데리야키 소스를 먹음직스럽게 뿌린다.

최정숙(대구 남구 대명3동)

◆독자 가정의 먹을거리와 맛 자랑을 '우리 집 맛 자랑' 코너를 통해 소개합니다. 간단하게 해먹는 일품요리 혹은 간식 등 다양한 소재의 요리를 만들기 쉽게 원고지 3, 4장 정도의 설명, 추천하는 요리에 얽힌 사연 등을 사진과 함께 보내주시면 됩니다. 선정되신 분에게는 소정의 상품을 보내드립니다. 많은 참여 부탁드립니다.

▷보내실 곳=매일신문 특집부 독자카페 담당자 앞, 또는 weekend@msnet.co.kr