풍국면·별표국수…전시로 만나는 대구의 국수공장, 국수 이야기

9월 27일까지 대구근대역사관

말표우동 포장지. 대구문화예술진흥원 제공

미군 구호 밀가루. 대구문화예술진흥원 제공

대구의 국수공장과 국수에 대해 살펴보는 테마전시가 대구근대역사관에서 열리고 있다.

국수는 대구10미(味)에 들어가 있을 정도로 대구를 대표하는 음식으로 꼽힌다. 1933년 설립돼 우리나라에서 가장 오래된 국수회사로 알려진 '풍국면'이 대구 노원동에 있고, 1938년 대구 인교동에서 시작된 삼성상회 역시 '별표국수'를 히트시키며 성장했다.

대구근대역사관 '대구의 국수공장, 국수 이야기' 전시 전경. 대구문화예술진흥원 제공

대구근대역사관 '대구의 국수공장, 국수 이야기' 전시 전경. 대구문화예술진흥원 제공

이번 전시에서는 우리나라 국수에 관한 기록에서부터 환길제면, 삼성상회 '별표국수' 등 초창기 국수산업과 해방 이후 미국 원조 밀가루 보급과 혼분식 장려 운동 등을 통해 국수가 대중화되는 과정, 경상도의 주요 국수, 풍국면 공장, 1960년대 대구의 국수공장 분포도 등에 대해 소개했다.

가내수공업 방식으로 국수를 뽑아내던 국수틀을 비롯해 대구 대양제면의 '소표국수' 포장지, 닭표국수공장의 '말표우동' 포장지, 미국 구호물품인 '구호 밀가루 포대', '대구제면공업조합정관', '대구상공명감'(1962)과 실물 국수, 여러 사진 자료를 전시장에서 볼 수 있다. 전시는 9월 27일까지.