"향토요리는 이렇게"문경 우리음식연 주부대상 전수교육

문경시 우리음식연구회(회장 이병희)는 자체에서 개발한 표고버섯구름떡, 쑥떡케익, 전통한과, 전통혼례음식 등 향토음식 솜씨를 관내 주부들에게 전수시키고 있다.

연구회원들의 음식솜씨 전수교육은 주부들이 사과·표고버섯 등 지역 특산물을 이용한 우리의 옛 음식에 쉽게 접근해 솜씨를 발휘할 수 있도록 하면서, 지역특산물의 소비확대 계기를 마련했다는 평가를 받고 있다.

지난 5일부터 5일간 문경시 농업기술센터 생활과학연구관에서 가진 음식솜씨 전수교육에는 50여명의 주부들이 참석, 향토음식에 대해 큰 관심을 보였다.이병희 연구회장은 "교육에 참가한 주부들의 열의가 높다"며 전수교육의 지속적인 실시를 약속했다.

문경·윤상호기자 younsh@imaeil.com