350년된 간장 1ℓ 500만원 팔려 '화제'

"조선시대 명문가에서 담근 간장 값은 얼마나 될까?"

보성선씨 종가에서 350년간 맥을 이어오는 덧간장(햇 간장 만들 때 넣는 묵은 간장) 1병이 최근 500만원에 팔린 것으로 알려져 화제다.

충북 보은군 외속리면 하개리 보성선씨 영흥공파 21대 종부인 김정옥(54) 씨는 "최근 모 대기업 회장댁에서 350년 된 우리집 덧간장 1ℓ를 500만 원 주고 사갔다."고 말했다.

이 간장은 지난 4월 현대백화점 본점서 열린 '대한민국 명품 로하스 식품전'을 통해 처음 일반에 소개된 뒤 서울 인사동 SK HUB아트센터의 한국골동식품예술전(9월 20일~10월 10일)에 초청돼 전시됐다.

세간의 관심을 끄는 500만 원짜리 거래는 백화점 전시가 끝난 뒤 소문을 전해들은 구매자가 익명으로 비서진을 보내 즉석에서 현금을 내고 가져간 것으로 알려졌다.

스물다섯 되던 해 선씨 종가로 시집온 김 씨가 시할머니한테 넘겨받아 관리해온 이 간장은 매년 20ℓ가량 새로 만들어져 차례와 제사용으로 쓰인다.

엄선된 무공해 콩으로 쑨 메주에다 1년 이상 묵힌 천일염 간수를 섞어 햇간장이 담가지면 아미노산, 핵산 등 대를 물려온 발효균이 든 덧간장을 섞어 보관하는 방식으로 350년간 끊이지 않고 맥을 이어왔다.

김 씨는 '선병국(시아버지) 가옥'으로 불리는 99칸 한옥(중요민속자료 134호)에 살며 귀하디 귀한 이 덧간장을 안채 앞 장독대에 특별보관한다.

가문 전통에 따라 볕이 잘 드는 마당 복판에 자리 잡은 장독대는 외부인이 쉽게 출입할 수 없게 담을 치고 문까지 걸어 잠근 채 엄격히 통제해왔다.

김 씨는 시할머니가 가르친 방식대로 볕 좋은 늦가을 메주를 쑤어 말렸다가 이듬해 정월 장을 담그고 덧간장을 따로 만들어 이곳에 보관한다.

간장이 담긴 독에는 솔가지와 고추, 숯 등을 매단 새끼줄을 쳐 액막이하는 것도 빠트리지 않는다.

이 때문인지 온 마을이 물바다가 된 수해를 두 차례나 겪었지만 간장 독은 깨지거나 엎어지지 않고 반듯한 형태로 물에 떠다니다 발견돼 350년 종가의 맛과 전통을 이을 수 있었다.

연합뉴스