[설맞이 선물 2제] 경주 명품과일 '가바' 인기, 市 지원 농가 75곳서 재배

기능성 가바 과일은 두뇌활동을 돕는 기능성 물질인 GABA 생성을 촉진시키는 효과가 있다.

천년고도 경주시에서 생산되는 기능성 가바(GABA) 과일이 명절 선물로 꾸준한 인기를 얻고 있다.

사과와 배에 적용되는 경주 명품과일 가바는 대두의 단백질 추출물을 이용해 생산되며 두뇌활동을 돕는 기능성 물질인 GABA(Gamma-Aminobutyric Acid) 생성을 촉진시키는 효과가 있다. 최근 경주시는 GABA배양액 대량생산 시스템을 구축해 배양액 생산에 드는 시간을 줄이고 재배면적을 확대하는 생산 체계를 구축했다.

경주시가 지원하고 경주가바연구회가 운영하는 기능성 가바 과일은 지난 8년간 농가 75곳에서 재배해왔으며 과수 생육 초기부터 단계별로 콩 발효 물질을 살포해 자연상태에서 과일 속 가바 물질 생성을 촉진했다.

최병조 경주가바연구회 회장은 "콩을 발효시켜 청국장 형태로 만든 뒤 과일에 살포하면 더욱 좋은 과일을 수확할 수 있다"며 "과종별로 배양액 공급을 체계화하고 배양액 균일화와 제조시간 단축으로 경비를 절감해 소비자들에게 더욱 저렴한 가격으로 공급할 수 있게 됐다"고 말했다. www.gaba.kr 문의 054)779-6488, 고객상담 사과 010-5502-5883, 배 011-540-5883.