[채널] 가공식품의 화려한 변신 "더 건강하게, 맛있게 먹는 법"

KBS2 '여유만만' 오전 9시 40분

KBS2 TV '여유만만-가공식품 제대로 알고 더 건강하게 먹는 법' 편이 11일 오전 9시 40분에 방송된다.

오래 두고 간편하게 먹을 수 있는 가공식품이 한편으론 건강에 안 좋은 건 아닌지 걱정될 때가 있다. 박태순 음식 칼럼니스트와 임경숙 식품영양과 교수, 이인정 요리연구가가 출연해 가공식품을 현명하고 똑 부러지게 고르는 법부터 소비자를 유혹하는 가공식품 포장지의 비밀, 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 요리법을 알려준다.

전문가들은 가공식품이 우리 식탁을 점령하며 입맛까지 지배한 만큼 고르는 지혜가 필요하고 낯선 첨가물에 대해서는 더 꼼꼼하게 살펴봐야 한다고 조언한다. 또 식품첨가물을 빼는 방법, 남은 가공식품을 안전하게 보관하는 방법도 공개한다. 전문가들은 가공식품도 조금만 조리법을 바꾸면 색다른 요리로 재탄생될 수 있다며 맛과 건강까지 모두 챙길 수 있는 가공식품을 활용한 요리법도 알려준다.