100% 국산 쌀로 빚은 백화수복 인기

롯데주류의 추석맞이 명절 선물용 전통주 '백화수복'과 '설화', '대장부'. 롯데주류 제공

롯데주류(대표 이종훈)는 추석을 맞아 명절 선물용 '백화수복'과 '설화', '대장부'를 선보인다.

백화수복(오래 살면서 길이 복을 누리라는 뜻)은 받는 이의 건강과 행복을 기원하는 청주다. 국내 차례주 시장의 70% 이상을 차지하고 있다. 국산 쌀 100%를 원료로 하고 롯데가 자체 개발한 효모와 저온 발효 공법, 숙성법을 적용해 청주 특유의 부드럽고 깔끔한 맛을 살렸다. 제품 용량은 700㎖(5천200원), 1ℓ(7천100원), 1.8ℓ(1만1천원) 등 3종으로 구성됐다.

최고급 수제 청주 '설화' 또한 최고 품질 쌀을 52% 깎아내고 특수 효모로 장기간 저온 발효한 술이다. 쌀의 외피를 깎는 작업부터 발효, 숙성, 저장 등 모든 공정을 수작업으로 빚어 생산량이 한정돼 있다.

증류식 소주 '대장부'는 100% 우리 쌀의 외피를 3번 도정한 뒤 속살을 원료로 해 15℃ 이하 저온에서 발효'속성을 거친 깊은 향과 부드러운 목넘김의 술이다. 청주를 빚을 때 사용하는 고향기(高香氣) 효모를 넣어 깊고 은은한 향을 살렸다.

롯데주류 관계자는 "73년 전통의 백화수복 등 롯데주류의 전통 술은 조상들의 전통에 따라 엄선한 쌀로 정성껏 빚어 깊은 향과 풍부한 맛을 낸다. 모든 세대가 함께 즐기기에 좋은 술"이라고 말했다.