[채널] 환절기 건강, 바다 보약으로 지켜내자

KBS2 '여유만만' 오전 9시 40분

14일 오전 9시 40분 '여유만만-내 몸 살리는 식품도감, 바다 보약 삼총사' 편이 KBS2 TV에서 방송된다.

바다의 건강식품 해조류 삼총사가 찾아온다. 필수 비타민과 무기질이 가득한 김'미역'다시마만 잘 먹어도 환절기 건강을 지킬 수 있다고 한다. 몸속 중금속과 미세먼지 배출에 탁월한 효과가 있는 알긴산까지 함유된 해조류 삼총사의 놀라운 효능을 알아본다.

국민 반찬 김은 바삭한 식감과 짭조름한 맛이 일품이다. 그런데 이 김에 레몬보다 많은 비타민 C가 들어있다는 걸 아는 이는 많지 않다.

특유의 감칠맛으로 맛국물을 만들어내는 다시마는 칼륨과 칼슘, 마그네슘이 풍부해 천연 미네랄이라 불린다. 물에 닿으면 끈적끈적해지는 다시마의 식이섬유가 몸속 노폐물을 배출시켜준다는데.

생일상의 기본, 미역이 탄생의 순간을 함께하게 된 데는 특별한 비밀이 숨어 있다. 빈혈 예방과 해독작용, 암 예방에 탁월해 생일이나 출산 같은 탄생의 순간에 빠지지 않는다고 한다.

이날 방송에서는 알면 알수록 놀라운 김'다시마'미역의 효능을 알아보고, 먹을수록 중독되는 꼬마 김밥, 감칠맛 가득한 지중해식 다시마해물밥, 부드럽고 고소하게 넘어가는 미역들깨무침 만드는 방법을 알아본다.

심선아 영양학 박사, 박연경 요리연구가와 탤런트 최정원이 함께한다.