음식디미방푸드스쿨·전문인 수료…영양 두들마을 장계향문화체험교육원서 수료식

영양군은 25일 영양군 두들마을 장계향문화체험교육원 강당에서 '제10기 음식디미방푸드스쿨 및 전문인 양성과정 수료식'을 가졌다.

2015년 6월부터 시작된 음식디미방 대중화 사업이 10회째 이르면서 그동안 홈플러스 문화센터를 이용한 푸드스쿨 교육으로 1천800여 명의 교육생과 전문강사 2급 자격증 취득생 264명을 배출했다.

특히 전문강사 1급 자격증 취득생 45명 양성으로 서울'부산'경남 등 전국 주요 거점도시에 최초의 한글 조리서인 '음식디미방' 대중화를 위한 인적네트워크를 구성했다.

이날 수료식에서는 한국 상차림 6가지(주안상, 다과상, 죽상, 면상, 교자상, 반상) 가운데 순수한 음식디미방 146가지 요리만으로 죽상을 제외한 5가지 상차림의 종류를 완벽하게 재현했다. 주안상 5가지, 다과상 2가지, 면상 3가지, 교자상 3가지, 9첩 반상 3가지 등 총 16가지의 상차림을 선보였다.

한편 영양군은 12월 4일부터 '제11기 음식디미방 푸드스쿨 과정'을 전국 홈플러스 문화센터 80개 점에서 개설해 수업을 진행할 예정이다.

권영택 영양군수는 "2010년도부터 공사가 시작된 장계향문화체험교육원이 올해 말에 준공할 예정이어서 내년부터는 장계향문화체험교육원을 활용해 좀 더 다양하고 깊이 있는 음식디미방푸드스쿨 과정을 운영, '음식디미방'을 한국뿐만 아니라 세계 속의 명품 한식 브랜드로 육성해 나갈 계획"이라고 했다.