동의보감에서는 끓인 물에 도라지를 삶아 꿀어 넣어 마시면 해열과 목 아픈증상, 기침을 치료할 수 있다고 한다. 도라지를 쌀뜨물에 담가 두었다가 적당한 크기로 잘라 볶아 먹어도 좋다. 도라지는 당분과 섬유질, 칼슘과 철분이 많은 알칼리성 식품으로 기침 감기에 효과가 좋다.
최병고기자
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