영덕서 대게 이용한 '물회육수' 특허 획득

영덕의 한 음식점이 대게로 만든 대게물회를 개발해 눈길을 끌고 있다.

12일 영덕군에 따르면 영덕읍내 한 식당에서 대게를 이용한 물회육수를 개발해 최근 전국에서 처음으로 특허를 획득했다. 개발된 음식은 대게와 해산물, 채소류, 과일을 섞어 만든 육수에 회를 넣은 물회로 미식가들로부터 인기를 모으고 있다.

대게물회는 칼슘, 인, 철 등 무기물과 류신, 이소류신, 리신 등 필수아미노산이 풍부한 웰빙음식으로 평가받고 있다.

영덕군은 대게물회가 새로운 먹을거리로 관광객들에게 지역을 알리는 역할을 할 것으로 기대하고 있다. 영덕·이상원기자 seagull@msnet.co.kr