[우리 직장 단골집] (7)알리앙스예식장 '두근반 세근반'-추천메뉴

웰빙 울릉도 섬나물 생고기 비빔밥, 떡갈비'만두는 서비스

'울릉도 섬나물 생고기 비빔밥이 점심 손님을 끄는 효자!'

'두근반 세근반'은 고깃집이라 개업 초창기 점심 손님을 끌어들이는 데는 실패했다. 하지만 새로운 전략을 구사하면서 점심 손님들이 식당을 가득 채우게 됐다. 바로 5천~7천원짜리 점심 메뉴에 손님 1인당 손으로 빚은 만두 2개와 석쇠 떡갈비 1점 무료 서비스. 금세 만원짜리 한장으로 배부르게 먹고 거스름돈을 받아가는 식당이란 입소문이 번졌다.

그 중 울릉도 섬나물 생고기 비빔밥은 웰빙시대를 타고 가장 인기있는 점심 메뉴가 됐다. 산지에서 직접 가져온 각종 신선한 나물과 야채, 그리고 육회를 얹어 비빔밥을 만들었다. 구수한 된장과 함께 먹으면 속에 부담이 전혀 없고 "야! 잘 먹었다"는 얘기가 절로 나온다.

나호섭 사장은 "점심 때 큰 식당을 비우는 것보다 원가에라도 많은 손님들이 북적거리는 것이 좋다"며 "특히 울릉도 섬나물 생고기 비빕밥은 전주식 어린잎 생고기 비빔밥(1만원)과 함께 인기 점심메뉴"라고 말했다. 권성훈기자