'영천포도한우'를 명품 브랜드로

맞춤식 사료·포도주 먹여 고급육 생산…박용배 영천한우협회지부장

박용배 한우협회영천시지부장이 영천시 청통면 호당리 농장에서 전용 사료를 먹인 영천포도한우를 보살피고 있다. 영천·민병곤기자

"땀과 열정으로 영천포도한우를 3년내 명품 브랜드로 육성하겠습니다."

영천지역 한우 브랜드화 사업을 이끌고 있는 박용배(57·사진) 한우협회 영천지부장이 최근 영천포도한우 시범출하를 계기로 고급육 생산에 자신감을 보였다.

박 지부장은 지난 3월 영천포도한우㈜ 대표이사를 맡은 뒤 한우농가 100여 가구로 영천포도한우 사업단을 구성해 한우 7천여 마리에 생산자주문방식의 전용 사료를 먹이고 있다. 최근 시범 출하한 영천포도한우 50마리 중 91%가 1등급 이상 판정을 받았다. 더운 여름에 일반 사료를 한우에 급여할 경우 하루 6, 7㎏ 정도만 먹지만 맞춤식 사료는 하루 9㎏을 모두 먹어치워 1등급 비율을 높일 수 있었다고 한다.

박 지부장은 10월부터 고급육 생산을 위해 출하 50일 전부터 한우에 포도주를 먹일 계획이다. 지역의 한 와인회사와 알코올 도수 12% 포도주를 ℓ당 9천900원에 들여오기로 했다. 한우 1마리에 1일 100㎖를 급여할 경우 50일간 5ℓ를 먹게 돼 등급이 더 잘 나올 수 있다는 것. 또 한우에 포도주를 먹이면 불포화지방산 함유량 증가로 육질도 크게 개선될 것으로 기대하고 있다. 국내엔 아직 알코올을 먹인 한우가 없기 때문에 영천포도한우의 브랜드 경쟁력도 높일 수 있을 것으로 보고 있다.

영천에서 25년간 축산약품 판매업을 해온 박 지부장은 7년 전부터 지역 축산발전의 꿈을 실현하기 위해 한우 사육에 나섰다. 영천 청통면 호당리 농장과 임고면 효리 농장에서 거세우, 암소 등 한우 300여 마리를 키우고 있다.

영천·민병곤기자 minbg@msnet.co.kr