[여행 톡! 톡!] 한 손엔 지엔삥'다른 한 손엔 도우장 먹는 맛

◆중국여행의 재미, 길거리 음식=중국에는 넓은 영토만큼 다양한 음식들이 있다. 사천'광동'상하이'북경요리로 나눠 말하는 4대 요리가 대표적이지만, 중국에도 전 지역 서민들이 공통적으로 즐기는 길거리 음식이 있다. 특히 아침밥을 집에서 직접 만들어 먹지 않고 출근길이나 등굣길에 좌판을 펼쳐 놓고 음식을 판매하는 가게에서 사먹는 라이프스타일 덕분에 아침식사용 길거리 음식문화가 발달돼 있다. 대표적인 아침식사 메뉴로 만토우, 요우티아오, 도우장, 지엔삥 등이 있다.

만토우는 겉은 찐빵이나 만두처럼 밀가루로 되어 있지만 속에는 아무것도 들어있지 않다. 우리가 중국 음식점에서 사먹는 꽃빵과 유사하다. 요우티아오는 우리나라의 꽈배기와 생김새가 비슷하며 튀겨서 만드는 음식이다. 꽈배기는 설탕에 묻혀먹는 반면 요우티아오는 아무것도 묻히지 않고 먹는다. 도우장은 일종의 두유음료이다.

우리 나라의 두유는 단맛이 강한 반면 중국의 도우장은 아무런 맛을 느낄 수 없다. 지엔삥은 뜨거워진 철판에 밀가루 반죽을 얇게 두룬 뒤 양념장으로 바르고 그 위에 계란, 감자채, 파 등을 올린 뒤 다 익으면 반으로 접어 비닐에 넣어 건네준다.

중국여행을 한다면, 잘 차려진 호텔 조식도 좋지만, 한 손엔 지엔삥을 다른 한 손에 도우장을 들고 먹으면서 중국 현지인의 생활을 잠시나마 경험해 보는 것은 어떨까?

자료제공=고나우여행사 053)428-8000.

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