항당뇨·항고혈압·항노화 물질…영천 RIS사업 '오디쿠키·오디와인'

2011년 지식경제부 지역연고산업육성(RIS) 경북 최우수사업단에 선정된 대구가톨릭대 RIS 사업단(단장 최상원 교수)은 영천지역의 오디'뽕을 활용한 명품화 사업을 진행하고 있다. 특히 항당뇨와 항고혈압, 항산화 및 항노화에 좋은 오디와인과 오디국수, 오디쿠키, 오디찜케이크 등도 대구가톨릭대 RIS사업단의 가공 및 제품 개발기술 지원을 받아 출시됐다.

오디와인은 성인병 및 피부노화 예방에 좋은 국산 오디를 정통 발효한 후 숙성시켜 만들었다. 제조원은 영천 금호읍 ㈜한국와인. 가격은 500㎖ 한 병에 1만5천원이다. 오디국수는 국산 오디를 찜 처리한 후 착즙, 저온 감압농축 과정을 거친 오디추출물을 이용해 생산된다. 제조원은 영천 대창면 ㈜풀내음이다. 오디국수 1묶음 3천원, 3묶음 8천원.

태양제과에서 제조하는 오디쿠키는 영천에서 재배한 오디를 당과 함께 저온 발효'숙성해 맛과 향 및 기능성을 높인 발효오디청으로 생산된다. 오디쿠키 18개들이 1상자에 1만원. 영천 문외동 '별빛촌 시루방'에서 생산하는 오디찜케이크는 국산 오디를 발효'숙성해 맛과 향 및 기능성을 높인 발효오디청과 동결건조한 뽕잎분말을 이용해 만든다. 오디찜케이크 10개 들이 1상자에 1만3천원. 최상원 대구가톨릭대 RIS사업단장은"오디에는 당뇨와 고혈압 예방에 좋은 안토시아닌, 루틴, 레스베라트롤, 가바, 디엔제이, 모라신 등의 생리활성물질을 함유하고 있어 기능성 건강식품의 원료로 각광받고 있다"고 말했다. 문의 오디쿠키 053)962-4655. 오디찜케이크 054)334-4300. 오디와인 054)333- 3010. 오디국수 054)336-3381.

영천'민병곤기자 minbg@msnet.co.kr