계명문화대 약령시 약선요리 '호평'

계명문화대학교 호텔항공외식관광학부 이원갑 교수와 학생들이 8일 대구약령시 한방문화축제에서 '오장에 좋은 약선요리'를 선보여 호평을 받고 있다.

이 교수는 8~12일 대구 중구 남성로 약전골목 일원에서 열리는 '제36회 대구약령시 한방문화축제'에서 심장, 폐, 비장, 간, 신장 등 오장에 좋은 약선요리와 함께 약선 음료 및 디저트 메뉴 등 400여 가지 요리를 선보였다.

이번 행사는 8일 심장, 9일 폐, 10일 비장, 11일간, 12일 신장에 좋은 약선요리 순으로 진행된다. 관람객들을 위해 집에서 손쉽게 만들 수 있는 약선요리 및 식단 안내와 함께 시식회도 마련하고 있다.

또 오장에 좋은 약선요리와 함께 호텔항공외식관광학부 학생들이 약선 보약 차 및 효소 음료 무료 시식, 약선 떡, 약재를 이용한 스낵 등 다양한 메뉴를 선보인다.

최병고기자 cbg@msnet.co.kr