강레오, 최현석 '분자요리' 비판?… "디스가 아니라 견해를 밝힌 것 뿐"

사진. MBN 출처

강레오 최현석 분자요리

강레오, 최현석 '분자요리' 비판?… "디스가 아니라 견해를 밝힌 것 뿐

강레오 셰프가 최현석 셰프의 '분자요리'를 비난했다는 논란이 불거지자 이에 대해 해명했다.

강레오 셰프는 지난 19일 한 매체와의 인터뷰를 통해 요리사들의 잦은 방송 출연과 서양음식을 전공한 한국파 요리사들에 대한 비판적 인식을 나타냈다.

강레오 셰프는 "요리사가 방송에 너무 많이 나오는 건 역효과"라며 "단순히 재미만을 위해서 출연하게 되면 요리사는 다 저렇게 소금만 뿌리면 웃겨주는 사람이 될 것"이라고 언급했다. 최근 화제가 되고 있는 분자요리에 대해서도 한계가 있다는 말로 선을 그었다.

하지만 강레오 셰프는 26일 한 매체와의 인터뷰를 통해 "누구를 저격할 의도는 없었다"고 해명했다.

이어 "최현석 셰프와는 개인적으로 잘 알지 못한다"며 "결코 디스한 것이 아니라 분자요리에 대한 견해를 밝힌 것 뿐"이라고 덧붙였다.

강레오 셰프가 언급한 '분자요리'는 식재료의 질감 및 요리과정 등을 과학적으로 분석해 전혀 새로운 음식을 만들어 내는 것을 말한다.

뉴미디어부 maeil01@msnet.co.kr